謝法紹的心情

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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如果您正在尋找一個成功的加盟品牌，或者是正在考慮開始加盟創業，那麼這篇文章絕對是您需要閱讀的！

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徐小平：為了夢想，從留學生到服務員也無妨  　徐老師：你好！　　　我是一名三類高校日語專業的學生，現在大四，但是我瘋狂的愛上了酒店。一直以為和它不會有什么瓜葛，直到假期打工，我找到了一個在五星飯店打工的機會，雖然勞動強度特別大，平均每天掉半斤肉，但是還是很興奮，而且我做到了最好。從那一刻起，我就對酒店這一行業朝思暮想。家里想讓我出國留學，畢竟學的是外語專業嘛，但是我對自己的回答是，NO，我不想去，因為沒有目的性，我不知道我去了日本干什么，除非學酒店管理，但是酒店這行要的是經驗，不是學歷，就算學成烈士圣斗士也沒有用。　　而且，再過幾天我就22歲了，這個年齡還花父母的錢，是不孝，父母養我到今天，已經很不容易了，我不忍心再花他們的錢。所以我決定從飯店服務員做起，但是遭到了家人的一致反對，他們接受不了從留學生到服務員的落差，但是這是我的夢，我要堅持，沒有什么比做自己喜歡的事更快樂的了。好多人都不理解我一個本科生為什么去當服務員，因為他們都瞧不起這個工作，但是酒店行業自有酒店行業的規矩，也就是一切從最低層做起，雖然我想當總監，呵呵。我想請教的是，從服務員到總監之間的這條路，我該怎樣去設計。　　　　　　　您在《圖窮對話錄》里對一個女孩的職業生涯規劃是，去瑞士讀酒店管理專業，回國工作，然后讀MBA……但是我現在不想出國，我想先工作，然后是出國深造或者是其他的路，希望得到老師能根據我的情況以及酒店行業個人發展的條件給予指點，謝謝您，興奮中期待著您的回復。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　Guming1987　　Guming1987同學：　　　　抱歉我給你回復晚了。這幾天，我的心情完全沉浸在楊元元事件中，沉浸在如何防范類似悲劇發生。請原諒并理解！　　　　　　　　我非常高興看到你對自己的職業有如此明確的激情！我堅決支持你走你自己的路，讓爸爸媽媽將來為你驕傲吧！　　　　　　　　我有一位朋友，名叫朱震，是北京惟一的六星酒店柏悅酒店中方副總裁。他曾經上過新東方，但并沒有出國，只有浙江大學酒店管理本科學位的他，能夠做到這樣的令人羨慕的高位，我相信主要是靠他自己的努力！而且，他看上去非常年輕，前途無限。我為擁有這樣的朋友而自豪，也為你有可能獲得這樣的成功而激動！　　　　　　　　我還有一個熟人，是另外一家五星酒店的老板。他對我嘆息：他的酒店的員工流失率，達到一個月25%，所以，每次我去他那里，很多熟悉的面孔都不見了——去哪里了？被競爭對手挖走了。酒店業缺乏人才的情況，由此可見一斑。　　　　　　　　這對你都是好消息。朱震的故事說明，本土人才已經可以在國際化酒店做到最高層，那個老板的嘆息則說明這個行業發展迅速，對人才求賢若渴，人才提升的機會又非常大。而你對這一行又有珍貴的激情，所以，現在不投入，更待何時！　　　　　　　　人才成功的幾個要素，你全都具備了：1、熱愛與激情；2、信念與自信；3、迅速發展的行業前景。4、酒店業對特定專業要求不高。而日語專業屬于語言人文專業，對你從事酒店業，是一個非常好的基礎。所以，你要說服你爸爸媽媽，義無反顧投入你喜歡的領域里去！　　　　　　　　不過，在你為理想燃燒的時刻，我還想給你潑點冷水：酒店業，如同所有其他行業，在光鮮的外表下面，其實盡是些重復枯燥有時甚至是艱苦的工作，你對此要有充分的認識，也就是說，要忠于自己的選擇，要有持之以恒、腳踏實地的精神。但正如所有過來之人共同強調的那樣：成功在于重復，成功在于敬業。　　　　　　　　最后，關于將來如何提升自己——無非是通過積累工作經驗和能力來提升，以及通過攻讀更高學位來提升。我相信，到時候你會非常清楚地知道自己的長項和短項，并由此作出是否全職還是兼職、是否出國還是不出國讀書的決定。但無論將來什么時候繼續深造，現在是你進入這個行業最佳時機！　　　　　　　　至于你的父母對酒店業不理解，我能理解他們。作為國民經濟支柱之一的服務業在中國之所以至今發展不充分，社會對服務業的偏見扮演了一個重要角色。但是，如果你屈服于爸爸媽媽的壓力放棄你的夢想，你可能會遺憾痛苦一輩子。我不知道見過多少這樣的家庭教育悲劇，最慈愛的父母，卻成為孩子追求夢最大的障礙。我希望這樣的情況不會發生在你的身上。　　　　　　　　　　如果你需要我來幫你說服你爸爸媽媽，我也可以和他們見面。請把你的郵箱留在我的評論欄中，我好和你聯系。　　　　　　　預祝你成功！                                                                                                           　徐小平     2009/12/15 推薦閱讀：[勵志人生：趁著我們還年輕] [俞敏洪勵志經典：夢想需要行動] 分頁：123

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我為什么不覺得背井離鄉有那么牛逼和悲壯　　文/石不該　　今天看了微博上被瘋轉的一篇文章《北上廣打拼的游子，為何遠離親人，仍義無反顧》，很多人都表示有同感，我想大概都是離鄉工作的人吧。　　我也是離鄉工作的人。但背井離鄉的感觸，我似乎不是很深，興許是因為我離家近？興許是我的老婆也是從家鄉來的？興許我在這座城市里生了兒子？興許我的爹媽現在也來到了這座城市？我不知道還有沒有什么別的原因，反正，我好像一直沒覺出這種生活有多苦來。　　2000年暑假快要結束的一天，我扛著被子在東直門看見接我的小范。我印象中身上最多不超過2000塊錢。我跟著他去太陽宮一所平房收拾東西，搬家。周圍都是很破舊的房子，住著雜七雜八的人，我和他把很少的一些家當搬上了一輛大發車，一路奔向了未來十幾年一直沒離開過的酒仙橋。　　我們同住的房子是筒子樓，如果你到過酒仙橋，一定看到過那里的筒子樓，三層舊樓，一排一排的，分別冠以幾街坊幾街坊的，比如我們住的，如果沒記錯的話好像就是四街坊。這兩個地名都挺讓我有好感的，酒仙橋，聽著就那么有靈氣，四街坊，街里街坊的，大概住的也都是熱情好客的好鄰里。　　我們住在一樓陰面的一間房里，同單元還住著三個三口之家，有一家是不常住的，四家公用一個廁所，我們和另外一家合用一個廚房。房間原來是一對兒小夫妻住，我和小范搬進去第一件事就是把兩張合并在一起的單人床分開來一邊一個，旁邊有個斗桌，固定家具就是這些了，有點兒像宿舍但實際上比宿舍還不如。房租450,中途小范搬走了，后來房租又漲到500一個月，我一個人住到2003年。　　又要提到那個我比較討厭的老板了，我聽從了他關于“你把自己打理成什么樣子就只能過那樣的生活”的說法，換了附近一處小兩居，房租一下從500漲到了1600,好像當時最初三個月的房租還是王老師來京幫我付的。是的，當時我的工資只有3K多，根本存不下錢。租了兩居之后，我只能辭職，換了個掙錢稍微多一點兒的工作，并且把同住的一居又轉租出去，心理和經濟上才稍微平衡了些。　　本來是要說離鄉工作生活的，這一開頭就不由自主的掰開揉碎了說了，收回點兒來，多說心得，少說細節。　　05年的某一天早晨我覺得應該買房了。那時候王老師已經來京一年。我們在附近看了兩處房子，訂了一處，就開始還貸的日子。07年我們搬進新房，后來一天先生就出世了。養孩子是費錢的事，這個不必多說。但即便如此，我還是在10年底買了車。隨后就到了現在。日子過得不緊不慢。　　以上簡單把來京這十幾年生活的大事羅列了下，主要想說明：可能大家的起點都差不多，生活的軌跡也不會有太大差距，當然，那些真正有本事創業發家的，比不了，咱就說咱一般上班打工養家的。　　我不是個工作特別出色的人，甚至會有些不思進取，但依然可以在北京實現買房生子買車等一系列所謂的養家大事，可能我是個沒心沒肺的主兒，因為我幾乎沒覺的這有多大的壓力，最顯著的表現就是：不止是在最初的幾年，包括成家之后所謂壓力更大的這些年，我依然沒有過勒緊褲腰帶過日子的感覺。　　是的，身邊的朋友都知道我愛記賬，有一款記賬軟件，我從04年成家記到了現在，這十年來每一筆開銷，現在打開我的電腦都能查到。這個近乎變態的行為，讓諸多親友覺得我是個無比財迷的家伙，但實際上，我幾乎是拿這個軟件當成游戲玩了，看著各種收支數字，跟開了個店似的，可有意思了。并且，記賬只是讓我明白每一筆開銷的去處，而根本沒有對節流起到任何作用，該花的還是花。沒意識到過日子有多省著。　　關于職業的事，我真的沒有太多可說的。談不上出色，也一直沒覺得受到多大的打擊。十幾年，我真正想離開北京回家，只有兩次。　　第一次是來京半年的時候。當時所在的第一家廣告公司包了一份報紙版面，招我來不是什么文案，就是給各大建材企業打電話拉廣告。半年了，我除了幫忙寫了幾篇軟文稿之外，什么都沒拉到，年底公司搬家，元旦前，老板給我發完2500塊錢的當月工資之后，告訴我不用跟著搬過去了。加上我身上的100多，我揣著這2600塊錢，直接坐車回家。在去火車站路上的公共汽車上，被人掏了包。一分錢沒有了。逃票回到了天津，打車回家，讓我媽出來幫我結車錢。　　那個年過得，沒法提了，家里人還安慰說沒事兒，不成就不去了。我也完全不像半年前一投簡歷就被人聘用一樣那么信心十足了，剛剛知道，找個工作不是那么容易的事。要感謝后來公司的主管，她在年前聯系我面試，被我推脫，年后又聯系我，我在一個大雪天重新回京，成為她的下屬。那個公司雖然也沒呆太長時間，但因為她的堅持，讓我有了再次赴京的機會和勇氣。　　另外一次是03年底，所在公司發生了一些變故，當時的老板因病去世了。說“樹倒猢猻散”一點兒也不為過，但真正讓我覺得是個打擊的并不是因為沒了工作，而是我第一次真切的感到世事無常，原本有那么多那么多的計劃和構想，一夜間人死燈滅，也第一次懷疑自己到底都在干什么，有沒有意義，能不能有結果。我想回家。這個想法我和王老師說，她說還以為有機會也跟我來北京呢。因為這個，我決定在北京繼續下去，半年后，她來北京，我們結婚。再往后，生活基本就順理成章了。　　談起我的朋友們，現在在北京的朋友，基本上除了同事就是網友了。想法也不是都那么一致的，即便在所謂的大城市，也有人愿意過所謂“公務員”之類的生活的。環境自然重要，但道路還是可以自己選擇的。大部分感覺跟我差不多，沒什么大富大貴，也沒什么衣食之憂，過著我都還能理解或了解的生活。　　至于家鄉的朋友，說實話，有一段時間，我是挺羨慕他們的，他們在很長一段時間內都比我掙得多，也比我明白人情世故，每次回家聚會，看著他們各自安排著各種吃喝玩樂聚會項目，而被他們捧為見過世面的我，基本就跟個傻逼似的，嘿嘿笑著聽他們各種談資的份兒。還是那句話，也許是因為他們中的大部分人即便是在家鄉，也還可以選擇自己做點兒什么，或者選擇自己喜歡的職業做做，我羨慕他們都能在社會上立足了，而我還差得遠。　　補充點兒關于買房的事。　　有人說那時房價低所以沒壓力，這個我不否認，我要說的也不是你看我買得起房你買不起，我要說的是心態，與我同期的人有人沒房也有人買了別墅豪車，不同的生活方式，不是單靠壓力二字就能劃分的。如果我那時沒買房，現在也不會再買。我自己基本上是個碌碌之輩，如果換到現在的環境，我肯定是買不起房的人。但我可以接受自己買不起房這個事實。我不希望，也肯定不會讓自己的生活過得緊緊巴巴，背著重重的房貸過日子。買房不代表成功，也并不一定就是家的必需品。所謂壓力，都是自找。因買不起的東西餓死累死自己也是活該。　　啰里啰唆說了這么多，十四年的生活，肯定聊起來越聊越多，越聊越遠。總結一下吧：　　1、這十幾年的生活，讓我覺得，在北京，壓力沒有那么大。　　2、動搖似乎誰都有過，我的動搖，并沒有靠什么所謂遠大的理想來堅定。決定離開或者留下，其實有時候就是隨其自然，也許是乘勝追擊，也許是知難而退，談不上什么悲壯和勇敢的。　　3、能否安逸生活實際上還是個處世原則的問題，其實和是不是溜須拍馬灰色收入混日子什么的并不是有著那么直接的關系，也不能把自己的社交無能一律歸結為世濁自清。　　4、奮斗不是一件悲憤的事，生活更不應該是。　　5、以上大概是一個在北京沒夢想的離鄉者的看法，不一定具備普遍性，各過各的，不必來辯。 真正牛逼的，是那些在困境中依然保持微笑的凡人 牛逼的事情都是在你一個人的時候做出來的 趁自己還年輕，給一個自己牛逼的機會分頁：123

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