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其他新聞
吃的美德：餐桌上的哲學思考
當代最暢銷的天才型哲普作家。飲食哲學的第一本書
人是一種會吃、會思考、會享樂的動物，
而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。
怎麼吃是一門有深度又有趣的思考；懂得吃才能帶來身心靈最大的滿足。
這是一本非常迷人的食譜書，喔，不，是哲普書！
作者深入飲食傳統和文化，提出讓人耳目一新的哲學思考：
有機就是良心？在地生產比國外進口環保？吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？
跨國大企業等於萬惡資本家？純手工製作比機器量產好？傳統古法勝過創新料理？
而關於吃的行為，作者也指出許多值得深思的道德問題：
把食物吃完才不算浪費？吃到飽可以吃但不能帶走？減重關乎意志力？
實際體重和理想體重之間的差距，就是肚子餓和嘴饞之間的距離？
針對這些反思，本書將一一加以辯證與釐清。
我們處於飲食文化的黃金年代，無論是美食、食品營業和衛生都發展到巔峰。在世界任何角落，都像萬國博覽會一樣，可以吃到各國美食。可是我們沒有認真思考一些重要的議題：為什麼食物那麼重要？我們和它的關係是什麼？我們選擇要吃什麼，其實涉及人性的本質層面：動物性、感官、社會、文化；創造性、情緒性和知性。對飲食的認真思考，需要考慮到和自然的關係，和其他動物的關係，和其他人的關係，以及我們自己。所以說，關於飲食的思考，其實也涉及如何做個有德行的人，以及決定要過什麼樣的生活。
本書所提出的「吃的美德」，並不是傳統的德行，而是更能因應世界的變化的飲食觀念。書中每一章都會提到關於飲食的某個面向以及和它對應的美德。第一部討論當今有關飲食倫理的熱門議題，包括有機食物、永續發展和動物權。第二部著重於我們如何建立自己的好壞、對錯判斷。第三部和第四部則強調如何養成好的飲食性格和習慣。
本書的目的，就是要提出一個既深且廣的飲食哲學，一種如何吃、如何思考、如何生活的論述，藉此為目前的飲食大雜燴理出一些脈絡。懂得如何吃，你就懂得如何生活。
名人推薦
華梵大學哲學系教授冀劍制
知名飲食旅遊作家葉怡蘭
知名作家鍾文音專文推薦
◎一場給心靈的大師饗宴，能滿足我們每個人心中的哲學家和饕客。 ――弗朗辛?塞根Francine Segan，《哲學家的廚房》The Philosopher's Kitchen作者
◎朱立安?巴吉尼揭露了大型食品工業與連鎖餐廳的邪惡自大，以及有機食品與在地飲食的優越感。――衛報The Guardian
◎朱立安?巴吉尼擁有珍貴的天賦，將深奧的思考說得動人。在這本很棒的書裡，這位迷人的作者將餐桌上的愉悅和哲思做了完美的平衡。――亞歷山大．梅可．史密斯Alexander McCall Smith，英國知名小說作家
◎本書有趣，論證充分，取材豐富，開展出迷人的思想。――觀察家報The Observer
◎巴吉尼將其擅長的懷疑論與辯證法帶入「新的飲食正統文化」，也就是我們接受到關於永續、有機、當令和在地生產的相關議題。巴吉尼高明地拆穿虛偽的論調和矛盾……――泰晤士報The Times
◎刺激心靈和味覺的一本書。――愛爾蘭時報Irish Times
◎巴吉尼的任務是要讓我們每個人思考我們吃的食物：更瞭解它，思考我們選擇食物時所採取的倫理立場……如果他的目的是要我們更加認識食物，反思我們自己的主張，那麼本書大大成功。――每日電訊報Daily Telegraph
你認識誰，決定你是誰？：支持你成功的12種人
自古就有「千里馬」與「伯樂」的故事代代流傳，其實，無論是「千里馬」之於「伯樂」，還是「伯樂」之於「千里馬」，都是因為兩種人脈資源的結合，才倍增了各自的價值。人脈＝錢脈，你認識誰，決定「你是誰」！
在今天的商業社會，人際關係學、人脈學更是成為一門廣受重視的專門學問。成功學之父卡內基說：「一個人事業上的成功，有百分之十五是由於他的專業技術，另外的百分之八十五主要靠人際關係、人脈資源和處世技巧。
好萊塢流行一句話：「成功，不在於你知道什麼或做什麼，而新社客製化窗簾在於你認識誰。」
本書以人脈的概念、人脈的形成、人脈的使用、人脈的擴展為基本線索，將成功人士背後的支持者歸納為12種人，並告訴你，如何獲得這12種人脈資源的方法和技巧，你將得知不必非得踩著別人的肩膀往上爬，方能成功；反倒是友誼相挺、人脈堅實，能為你的成功帶來真正的喜悅感，而從這個基礎來看未來，將是希望無窮。
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吃香蕉傷骨頭？食藥署闢謠
記者李佩玲／臺北報導
針對網路傳聞指吃香蕉對骨頭不好一事，衛福部食藥署昨日在「食藥闢謠專區」中發文指出，香蕉不僅不會傷骨頭，且富含骨頭所需的豐富鈣質；不過，建議有腎臟疾病的民眾應減少攝取，避免高血鉀的情況。
食藥署指出，人體主要影響鈣質吸收的因素是維他命D和適當運動，體內的鈣離子與磷酸根會依比例形成骨鹽後，沉積在骨質的缺口處來修復癒合，並不會因為香蕉含有大量的礦物質鉀和磷而有所影響，且香蕉含有豐富的鈣質，可協助補充鈣質。
食藥署提醒有腎臟疾病的民眾，由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀情況，應減少高鉀食物的攝取量，如低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米，以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果。
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