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其他新聞
台灣蛋糕名店大肚斑馬簾設計推薦
十八家優質蛋糕名店、五位日本蛋糕名佳配方大公開，引領您進入蛋糕世界之堂奧。
由社團法人台灣蛋糕協會、社團法人日本洋果子協會聯合會、中華餐旅協會、生活家出版事業有限公司共同評鑑。
蛋糕名店：
◎台北亞尼克◎台北丹麥之屋◎台北We’care
◎台北甜風新語◎台北廣田◎三重禾田
◎頭份金莎◎台中向陽房◎台中糖村
◎大甲裕珍馨◎清水喜利廉◎雲林世唯
◎高雄金龍彩◎高雄歐貝拉◎高雄吳記
◎屏東不二家◎台北歐皇
◎花蓮幸福花園工房
作者簡介
社團法人台灣蛋糕協會
社團法人日本洋果子協會聯合會成立於昭和27年，從北海道至沖繩，目前已有9個聯盟、53個分會；以全日本洋果子店的老闆、主廚們為中心，會員總計15000人以上。社團法人台灣蛋糕協會在眾多人的努力下，以日文GATEAUX雜誌之讀者為基本會員，幾經多次的溝通協調，向日方爭取資源，向國內匯集同業；才使得社團法人台灣GATEAUX(蛋糕)協會於2000年8月10日，在臺北的凱悅飯店舉行成立大會。
厚黑學新智慧
英國大文豪蕭伯納年輕時，特別喜歡出鋒頭，說話也尖酸刻薄，誰要是跟他說話，便會有受到奚落之感。有一次，一位老朋友對他說：「你出語幽默、風趣，但是大家都覺得，如果你不在場，他們便會更快樂。因為他們比不上你，有你在，大家便不敢開口了。你的才幹確實比他們略勝一籌，並且鋒芒畢露，但這麼一來，朋友將逐漸離開你。這對你又有什麼益處呢？」
老朋友的話，使蕭伯納如夢初醒，他感到如果不收斂鋒芒，徹底改過，社會將不再接納他，又何止是失去朋友呢？所以他從此以後，再也不講尖酸的話了，要把自己的天分發揮在文學上。這一轉變，不僅奠定他後來在文壇上的地位，同時也成為世界級的大師人物！
雖然老祖宗說「好漢不吃眼前虧」，但現代人卻要懂得「好漢要吃眼前虧」。
因為在有些情況下。不吃眼前虧，未來可能要吃更大的虧！
「好漢要吃眼前虧」的目的是為了留得青山在，要以吃眼前虧來換取其他的利益，如果因為不吃眼前虧而蒙受巨大的損失或災難，甚至一敗塗地，那還有什麼意義呢？
待人處世與每個人的關係，猶如空氣與人一樣，上自總統，下至老百姓，每個人只要生活在地球上，就一時一刻也離不開與人打交道。而要想在社會上混出個人模人樣來，更需要好好研究待人處世的學問。
如何待人處世？照一般人的理解，肯定是將心比心，以誠相待，甚至是不惜犧牲自己的利益而成全他人的「無私」。可如果你真的這樣去做就會發現，不僅難以獲得所期望的鮮花和掌聲，而且很可能反被別人譏笑為「老實人」。現實上為什麼好人難做，實在難受？就因為他們太相信「將心比心，以誠相待」處世公告了。
待人處世、與人交際，如果僅憑美好的願望是不夠的，它還需要技巧。
如果你留心的話，肯定能發現，無論是過去還是現在，總有那麼一些人，表面上誠實謙恭，大講「誠實待人」，骨子裡卻是損招不斷，在他們身上的每個毛孔裡都流淌著「厚黑」之血。儘管你對他們的「厚黑」本性可能看不上，但在生活中，卻每每見他們揚眉吐氣，活得瀟灑滋潤，令你不時地冒出羨慕的眼光，並在內心深處產生一股對「厚黑」嘗試一把的強烈欲望。
人生就是戰鬥，戰鬥必有權謀，所有的權謀都離不開歷史的教訓。可以說，每個人每時每刻都站在自己的戰鬥序列中，每一行事都處在明爭暗鬥之中，稍一疏忽便會被人擠倒。歷史就是歲月疊積而成的，只要讀懂了其中的道理，就會成為一種高明的智慧。
這智慧如同一把無形刀子，深深隱藏在每個人的腦子裡，捨之則藏，用時便會閃閃地伸出刀尖兒。政治家利用它縱橫捭闔，軍事家利用它運籌帷幄，生意人靠它發財致富，讀書人靠它飛黃騰達……
春秋時的范蠡，在朝堂上能夠縱橫捭闔，運籌帷幄，輔幫勾踐報仇雪恨，乃至功成身退，泛舟五湖，把過去在官場上的厚黑本領用到商場上，積聚生息，竟然能在短短十九年內三聚三散家財，造福一方，成為受世人敬仰的「商聖」陶朱公。
世界很大，一生頗長，當你精通了「低調做人」的處世真髓之際，你將會發現不管是在家庭或是在職場上，以及人世間的各種人際關係等等，真的都會變得不一樣了呢！
厚黑學簡介
《厚黑學》為民國年間李宗吾所作，書中闡述臉皮要厚而無形、心要黑而無色，這樣才能成為英雄豪傑。以劉邦、項羽、曹操、劉備、孫權、司馬懿等人物實例為主線，探討論證厚薄與黑白如何影響成敗得失。
李宗吾簡介
李宗吾(1879.2.3~1943.9.28)，四川富順自流井人，中國近現代偉大的思想家，教育家，革命家，暢銷書小說作家。1912年以奇書《厚黑學》驚世，並自號厚黑教主，被譽為影響中國20世紀的20位奇才怪傑之一。
弘光推米蛋白麵條 低鈉不加鹽鹼口感Q彈又健康
你喜歡吃麵嗎？小心吃進過多的鈉！弘光科技大學調查發現市售麵條包裝顯示，每100克至少含有600毫克以上的鈉，消費者易忽略這部份的鈉攝取，為符合低鈉健康飲食概念，研發出「低鈉不加鹽及鹼」米蛋白麵條，每100克只有20.77毫克鈉含量，目前在學校實習餐廳推出三種口味的麵食試賣，未來將量產上市。
弘光科大食品科技系教授林聖敦表示，味丹國際(控股)有限公司兩個多月前和學校簽訂策略聯盟，產學合作第一步為進行米蛋白的應用開發。味丹公司由精白米製得的米濃縮蛋白，含有可提供彈性及延展性的麩蛋白及醇溶穀蛋白。
林聖敦指出，米蛋白麵條委託有ISO22000驗證的上力食品有限公司製作，經弘光科大檢驗中心檢驗鈉含量，每100克生鮮麵條的鈉含量僅20.77毫克，麵條煮熟後每100 克的鈉含量更低，只有9到11毫克，遠低於市面上販售標示生鮮麵條的鈉含量至少30倍，依據目前市售生麵條包裝顯示，每100公克鈉含量，有的高達898毫克，低的還有623毫克，比米蛋白麵條還高出很多。
▲弘光研發「低鈉不加鹽及鹼」米蛋白麵條，在學校試賣雪菜肉絲乾拌麵。（圖／弘光科大提供 , 2018.1.6）
依據衛生福利部建議，每人每天鈉的總攝取量，不宜超過2400毫克（即6公克鹽），攝取過多的鈉，恐會提高罹患高血壓等疾病風險，根據統計，台灣18歲以上的成年人，每4人中有1名罹患高血壓，由於一般麵條製作過程添加鹽分讓麵條吃起來口感更Q彈，如果不小心吃進過多的麵條，有可能鈉的攝取量便超標。
弘光科大民生創新學院院長林麗雲表示，高鈉飲食對人體有很大影響，米蛋白麵條除了超低鈉，又含植物蛋白質中最高的必須胺基酸，SGS檢測出高達百分之41.17的必須胺基酸，高於常食用黃豆蛋白及小麥蛋白，由於支鏈胺基酸(異白胺酸、白胺酸及纈胺酸)是人體肌肉活動的重要能量來源，因此，米蛋白可用於開發運動員的專用飲料及住院病人的流質飲食配方。
為了讓師生搶先品嘗米蛋白麵條，民生創新學院餐旅烘焙營運管理中心總召林敬榮，帶領實習餐廳弘櫻館團隊，設計出剁椒乾拌麵、雪菜肉絲乾拌麵、老北平炸醬麵三種美味麵食，在熱騰騰的米蛋白麵條上，拌上香噴噴的拌醬，開賣半個月來，受到師生好評。
弘光科大施姓學生說，該麵條吃起來口感Q彈，跟一般麵條差不多，我很喜歡吃麵，這種麵吃起來沒有一般麵條淡淡的鹹味，吃起來更健康。
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