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其他新聞
中西合璧家常西區直立簾設計推薦菜
香港烹飪名家江獻珠女士的祖父江孔殷太史是上世紀初廣州馳名食家，秉持一絲不苟的烹飪態度，承傳對美食的追求，融合東西方的食材和工具，製作中外合璧的獨特家常菜餚，38道前菜、主菜、湯羹與甜品，秉持一絲不苟的烹飪態度，過程圖解步步分明，即使入廚新手，按部就班，也能做出令人讚不絕口的美食
作者簡介
江獻珠
廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費利狄更遜大學，獲商石岡折景簾設計推薦業管理學碩士，後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為全國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。
江獻珠為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。
江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作尚有:
英文【漢饌】(1983，紐約拜倫氏公司出版)
【微波爐中菜大全】(1992年)
【中國點心製作圖解】(1994年)
【蘭齋舊事與南海十三郎】(1998年)
【粵菜文化溯源系列】(2001年)
【珠璣小館家常菜譜(第一至六集)】(2004~2008年)
【珠璣小館飲食文集】(2005年)
【情迷野菌香】(2007年)
【培養菌佳餚】(2008年)
【珠璣小館家常菜譜精選】四冊 (2009年)
【珠璣小館點心技法教室】兩冊 (2009年)
【珠璣小館烹飪技法實錄】六冊 (2009-2013年)
【珠璣小館品鮮尋味誌】兩冊 (2010年)
【珠璣小館分部詳解】四冊（2012-2013年)
「普通人」的成功法則：對自己狠一點，逆轉人生50個必修學分
人活在這世上，誰都難免有一些缺點和錯誤，誰都難免有醜陋的一面。就連牛頓都宣稱，他的錯誤占九十％，那麼我們普通人身上的錯誤就更不用說了。
世上從來就沒有救世主。當我們遇到困難的時候，當我們陷入困境的時候，只有自己能救自己。唯有對自己狠一點，才能將心中的夢想變成現實。
很多人經常只會埋怨，愛說出一堆的「可是……」的理由，而不是立刻去行動，因此他們所擔心的一切，只會繼續而不會得到解決。
總是說「可是」的人是最可憐的人，而這種可憐卻是自找的。試著拋開「可是」的藉口和理由，你才能改變生活的現況。
世上確實有很多不公平的事，有很多值得埋怨的事。但是，世上根本不存在什麼十全十美。如果我們一味地追求完美，抱怨社會，抱怨他人，如果我們一定要等到世上所有的條件都完美後才開始行動，那麼只能永遠等下去了。
只是一味地抱怨自己的命運，命運並不會因此而改變。因為抱怨除了證明自己的無能以外，別的什麼也證明不了。
【Yahoo論壇／陳建甫】兩韓重啟熱線 文在寅一吐怨氣
2018年各國元首照例都會在元旦發表演說，最勁爆的演說首推朝鮮領袖金正恩。他首先拋下震撼彈表示，美國將永遠無法對朝鮮開戰，因為朝鮮已發展出以核武打擊美國本土全境的能力，而核按鈕「一直在我桌上」。這項「核按鈕」演說引起各界的嘩然，連川普事後得知後，多語帶調侃並威脅地說美國核武按鈕比金正恩的多好幾倍。
金正恩隨後又在演說裡表示：「我們應該降低朝鮮半島的軍事緊張，營造和平的環境。」又說「是南北韓該坐下來、認真討論如何靠我們自己改善兩韓關係，大幅開放的時候了。」更說「我們由衷盼望奧運成功 」，考慮派代表團赴南韓參加2月舉行的平昌冬季奧運。「北韓參加這場冬奧將是展現人民團結的好機會，我們預祝冬奧圓滿成功。兩韓官員或許會就此可能性緊急會商。」
當金正恩的「一戰一和」新年談話讓各界摸不著頭緒之際。在1月3日板門店卻傳來朝鮮聯絡官預告要確定熱線電話動作，在確認熱線電話功能正常後，進行短暫的談話。這是自2016年2月10日以來，韓國因朝鮮進行核試並發射火箭，全面中斷兩韓共同經營的開城工業園區運作，朝鮮11日宣稱韓國此舉形同「宣戰」，切斷與首爾軍事交流，包括兩條熱線和板門店的主要聯絡管道。在長達23個月後，韓國與朝鮮之間終於有了和平對話的契機。國際媒體也在1月4日首次獲得朝鮮官方證實的確是有這項談話。在短短的三日之間，朝鮮金正恩只是透過確認熱線電話的動作，就讓整個朝鮮半島減緩衝突出現了曙光。
2017年應該是南韓文在寅總統最黯淡的一年。沒有當選的喜悅，上任後就必須處理前總統朴槿惠收押後留下來的各項爛攤子。包括自2017年年初開始，中國政府即因駐韓美軍部屬薩德(THAAD)問題，多次向青瓦台抗議後，中國也頒布不成文的「限韓令」，除了針對提供THAAD基地用地的韓國樂天集團發出封鎖外，南韓向中國的影視娛樂輸出也遭到大幅限制，中國政府更全面禁止陸客旅行出團到韓國。
再加上朝鮮洲際飛彈在歷經多次試射失敗後，在2017年終於突破技術瓶頸，成功地發射，並屢次突破射程距離，甚至成功引爆威力比核彈高數十倍的氫彈，這須舉措讓文在寅從就任以來都面臨內憂外患的困境。一直到12月16日文在寅結束訪問中國的行程，表面上已經恢復雙邊友好關係後，但私下中國對旅遊業的「旅遊禁韓令」仍沒有完全鬆綁。2018年2月，又拜即將舉辦的昌平冬奧之賜，文在寅突然獲得金正恩捎來的熱線橄欖枝，讓2018年開春，文在寅終於有一吐怨氣，漸入佳境之氣勢。
金正恩在新年談話後，3日後就出手查熱線電話的動作，讓號稱世界強國的美國根本無法掌握金正恩的真正意圖。從聯合國大使海莉表示，除非北韓放棄核武，美國不會承認或認真看待任何會談。川普更在推特上繼續向金正恩叫陣，表示希望有人通知這個飢寒交迫國家的領導人金正恩，「我也有一個核按鈕，但比他的大又強，而且我的按鈕絕對管用。」
儘管海莉的表態和川普對金正恩的嗆聲，顯示美國不樂見兩韓和解，但是在國際輿論一面支持朝鮮半島進行和平談判。南韓總統文在寅和美國總統川普終於在4日晚間10時起通電話30分鐘，美方承諾，若北韓不挑釁便推遲韓美聯合演習，這將有助於平昌冬奧取得成功並成為「和平奧運」，最後，商定在南韓平昌冬季奧運會期間，不實施兩國聯合軍演，讓朝鮮半島緊張的局勢，至少可以獲得短暫的舒緩。
連美國都無法掌握朝鮮真正的意圖，台灣政府在面對朝鮮半島的局勢，只能隨著國際局勢的變化來做因應。不過在朝鮮被國際孤立期間，台灣的企業或商人，早已經利用各種「合法」或「非法」的管道進入朝鮮市場。根據BBC報導，2017年9月平壤秋季國際貿易洽談會，有超過250家國內外公司在朝鮮展示產品。朝鮮的國家媒體報道也證實有來自敘利亞、中國、古巴、伊朗、意大利、印度尼西亞、越南和台灣的企業參加了這個成功的活動。
2017年12月23日，聯合國對朝鮮的制裁行動再次升級，包括限制對朝鮮石油的出口，並禁止朝鮮進口食品、機械和電氣設備等產品，使得許多國家與地區止步。但是在12月29號，韓國就扣押了一艘懸掛香港旗的貨船，理由是這艘船無視聯合國制裁決議，在國際海域向一艘朝鮮船轉移石油，這艘運送石油背後的船東，便指控是台灣籍的商人。
儘管台灣總統府立即發聲明表示，涉事公司沒有在台灣做任何工商登記，並非台灣籍公司。但是大家都心知肚明，「賠錢的生意沒有人做，殺頭的生意可搶著做。」儘管與朝鮮做生意的風險實在太大，但是對於有海盜基因的台灣商人而言，各國越是禁止對朝鮮進行貿易，這意味著報酬就越驚人，就越是有人會搶著做。
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