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其他新聞
料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事
仿若飲食界的一千零一夜，
帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。
或許你也是個執著的美食愛好者，為了蒐羅美食穿梭在世界各地大街小巷？為了極致的美味幾乎走斷雙腳、耗盡心力？
其實，你不孤單。
幾千年來追求美食的慾望，驅動著世界各地的人們奮起而戰。
法國大廚布里亞－薩瓦蘭曾說：「只要告訴我你吃的是何種食物，我就能說出你是怎樣的人。」
自古到今，從廚房裡傳來的瘋狂咆嘯聲不曾止歇；
17世紀丹尼斯?帕潘經歷了超過一萬次的推理運算，創造出人類史上第一個壓力鍋；
當1986麥當勞開設於羅馬古老優美的西班牙廣場旁，人們形容「這就像是一顆炸彈擊中了這座城市」！
這些鮮活地像是發生在你身旁的生活軼事，記錄在食譜中譜成傳奇的史歌，任何愛好美食的人都該聆聽並歌頌這首五味雜陳的交響曲。
有極度執著的瘋狂廚師，有叨絮偏激的固執美食家，還有那些因美食而致富、因美食而戰、因美食而活的人們。
精采的故事待您的品味和鑑賞，請各位客人準備入席，我們的美食饗宴即將掀開序幕！
國際媒體好評推薦
「一部成功之作。在這本歷經審慎研究、展現從容自信的著作中，幾乎每一個句子都洋溢著對吃的熱情。」──《時代雜誌》
「席特威爾巧妙地做到了：這是一部考究仔細又幽默慧詰的歷史書，精采的內容不僅引人入勝，更富含淵博的學術知識……即使不是美食狂熱份子，也會愛上這本書。」──英國《觀察家報》
「每次翻頁都會發現與社會、政治、烹飪歷史有關的片段新知……令人樂此不疲。」──英國政論雜誌《旁觀者》
「史提威爾毫無疑問的是現今最好的美食作家之一。每個認真的廚師至少都要把本書從頭到尾看完一次。」──馬可?皮耶?懷特（Marco Pierre White），英國最年經的米其林三星主廚
「這是一本非常精采的書；成功地結合了食譜收藏、烹飪歷史與世界歷史。」──湯姆?斯丹迪奇（Tom Standage），《歷史大口吃：食物如何推動世界文明發展》作者
「他嚴謹的研究融合在看似輕描淡寫的字裡行間，再再散發出對『飲食』的熱情。……本書不管在結構與風格上都有其特色，是一本一翻開就讓你愛不釋手的書。」──《英國泰晤士報》
「一份引導橫跨千年的食物歷史發展的品嘗菜單，能喚起過去的人物、地點、影響、奇事還有許多關於料理發明的故事。」──Elle雜誌
「美食愛好者會在沙灘上讀這本書；這本書的格式將食物文化以迷人且容易閱讀的方式呈現出來。」──《華盛頓郵報》
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寬恕的勇氣：寬恕的八把金鑰
看似容易的「寬恕」，實際上卻是一段艱難且微妙的歷程；但若以正確的方式完成此歷程，「寬恕」將會是深刻且動人的旅程。無論你正處於何種境遇——是否需要與周遭環境、你所愛的人或朋友，或是一個完全陌生的人和平共處——寬恕歷程都是一種藝術，也是一門科學。這本操作指引將藉由八個主要步驟陪伴讀者經歷寬恕，幫助我們學習成為更能包容、擁有更多憐憫心和滿有盼望的人。
相較於這幾十年來出版的其他心理學書籍，這本書深具豐富和改善生命的潛力。Robert Enright是寬恕心理學的先驅，這本具高度可讀性的指引集結他的卓越智慧、經驗和極為務實的建議。在閱讀本書且嘗試證實書中策略的有效性之前，請勿在你的生命中放棄寬恕。
——Frank Farley, Ph.D.，前美國心理學會主席
身為英國最弱勢地區之一的小學校長，我親眼見證教派的爭端對兒童所造成的傷害，我也親眼見證寬恕課程之於情緒療癒的強大效果。書中所探討的金鑰，例如：對「所有人都擁有與生俱來價值」的理解、針對毀壞個人生命與社群之怨恨的紓解，以及使我們邁向內在寧靜平和之旅的詳細地圖等，都使得《寬恕的勇氣：寬恕的八把金鑰》成為情緒與關係療癒的重要資源。我極力推薦這本務實的指引給任何一個掙扎於不義所致的苦難中的人，無論其所蒙受的不義為何。
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寬恕可以保護我們免於受到不健康的憤怒和焦慮的傷害，療癒我們內心深處極大的痛楚，甚至能挽救我們的生命。Robert Enright在本書中提供讀者具說服力的寬恕之旅，他的建言與提醒對於那些行在寬恕旅程中的人是極為實用的。這些建言與提醒在我們實際操練寬恕的歷程中，持續給予我們深刻的洞察。
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台灣寬恕心理學主要研究者
美國移民法案刻不容緩 每天神岡木片窗設計推薦120人失去「夢想家」計畫保護
保護年輕移民的「夢想家」計畫（DACA）即將在3月5日失效，然而美國國會尚未產生用以替代的法案。《今日美國》（USA TODAY）估算，平均每天約有120位移民失去DACA的保護，活在被美國政府遣返的風險中。
美國總統川普（Donald Trump）在2017年9月決定讓DACA在今年3月5日正式終止，而國會應該在此之前訂立替代法案。「夢想家」計畫是前總統歐巴馬（Bareck Obama）於2012年推行的政策，它幫助年輕的非法移民免於遭到遣返並且讓他們有機會在美國當地尋找工作。
人權團體不斷呼籲國會應盡速通過替代DACA的移民法案，不過有議員認為這不是非常迫切的任務。「這並沒有多大的緊急性，」參議院共和黨領袖麥康奈爾（Mitch McConnell）先前表示：「這在3月之前都不算緊急，我們將會繼續進行討論。」
然而，根據《今日美國》的計算，目前每天平均就有120位移民失去DACA的保護。
民眾在美國洛杉磯（Los Angeles）街頭反對有益於外來移民的法案。（美聯社）
三位曾在美國國土安全部（Department of Homeland Security）任職的職員3日指出，如果國會沒辦法在1月中通過替代法案，數千位緩遣返令失效的移民將使全國陷入大規模的遣返問題，甚至會危及美國經濟。
先前報導指出，民主黨議員曾經發誓將保護這些移民免於被遣返的命運。而在共和黨掌控參、眾兩院的情況下，川普很可能以通過DACA替代法案為籌碼，要求民主黨議員支持美墨邊界高牆的興建計畫。
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