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宜蘭情台灣味



走過四十個年頭,傳承了三代,座落在宜蘭市文化區的渡小月餐聽,不但是當地最具代表性的餐廳,也為許多外地人耳熟能詳。身為渡小月行政主廚的陳兆麟師傅秉持著阿祖時代流傳下來的美食精神,長期深耕地方小吃及地方特色風味,深愛美麗家鄉的他將傳統美食延續與創新,讓老主顧一再拜訪、觀光客吮指回味。宜蘭菜保有許多台灣傳統的飲食風味,在一片飲食復古味的風潮中,本書詳細公開宜蘭味的烹調法,帶你運用許多在地食材,烹調出帶有濃厚情感的傳統菜,此外書中還有一些近年陳兆麟師傅與台灣米其林隊友參加世界級比賽的佳餚,希望能帶給愛烹調的讀者一些驚奇及樂趣。在家做出傳統的道地美味不是難事,只要照著本食譜按圖索驥,就能品嚐到蘭陽平原上充滿宜蘭風情的道地台灣美食。

本書特色

※本書詳細公開宜蘭味的烹調法,並將宜蘭特產及小吃入菜,讓讀者在家下廚也可吃得到傳統的美味。

※內容包含〈冷菜〉、〈煎炒〉、〈蒸煮〉、〈燒烤〉、〈炸物〉等五大單元,提供讀者實用又多樣化的選擇。

作者簡介

陳兆麟

現任中華美食交流協會常務理事台灣藝術交流協會理事蘭陽美食流協會常務理事宜蘭渡小月餐廳董事長暨研發部行政主廚作品宜蘭國宴、10分鐘方便鍋、健康活力餐、海鮮總動員



命好不如習慣好



習慣,決定成敗的核心關鍵;好習慣,更是你生命的保險。前半生,你培養好習慣;後半生,好習慣會照顧你。本書作者郭騰尹是國內第一位「習慣領域」的正式講師,多年來深刻的體會到好習慣是最快速、最有效的成功方法,並將個人豐富而完整的教育訓練資歷,結合身體力行的寶貴心得,一點一滴用心寫成這本超越自我限制,培養成功習慣的專書。

  • 如何發現習慣的軌跡?
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書中都有明確有效的練習和範例,使你在練習中建立自信,發展自我優勢。培養好習慣,是以最小的成本贏得最大獲利的投資。追求卓越的人士,千萬不可錯過本書。

新書回顧達賴熱比婭事件 陳菊堅持人權

(中央社記者王淑芬高雄19日電)「如果在中國的反對之下,高雄市政府不敢播放這部片子,那麼我們就沒有立場」,高雄市長陳菊在新書中回顧2009年播放世界維吾爾代表大會主席熱比婭追求疆獨的紀錄片時指出,「這是言論自由、信仰自由、這是人的基本價值」。

陳菊將在明年12月24日卸任高雄市長,這屆任期即將屆滿3年。陳菊在出版新書「花媽心內話、陳菊4000天」的「新中國模式」中,對縣市長具名邀請達賴喇嘛、播放勇敢追求新疆獨立的紀錄片「愛的十個條件」引發爭議,有清楚的交代。

陳菊在書中剖析中國大陸和高雄的往來進入冰凍期,官方交流陷入停滯,和達賴訪台、熱比婭事件有關。

2009高雄世界運動會,中國也派員參與,活動才風光落幕,高雄因為莫拉克颱風受到重創,尤其高雄縣小林村走山,400多人被活埋。她說,當時7縣市首長共同邀請達賴來訪,中國國台辦反對達賴以任何形式和身分來台,並譴責民進黨破壞兩岸關係得來不易的良好局面。

陳菊說,當時政壇傳言是她想要直取隔年縣市合併後的高雄市長或是想爭取總統大位等。

她於書中表示,當時是大陸工程董事長殷琪傳達達賴透過達賴喇嘛西藏宗教基金會表達想到小林村為災民祈福。後來透過當時的總統府副秘書長賴峰偉傳達給總統馬英九,並說明「達賴想來關心、一切都不涉及政治」,才獲中央同意讓達賴以「宗教領袖」的身分來台。

除了達賴,還有熱比婭事件,書中寫到當時她對熱比婭是誰都不知道,後來了解是世界維吾爾代表大會主席,中共新疆自治區副書記還指熱比婭是恐怖分子。

陳菊說,2009高雄電影節年度主題是「英雄反英雄」,其中「人民的力量」單元邀請世界各國的影片都有關人權、自由,抵抗霸權;熱比婭勇敢追求疆獨的紀錄片「愛的十個條件」名列其中。

她說,「如果在中國的反對之下,高雄市政府不敢播放這部片子,那麼我們就沒有立場」,還強調「會死也沒辦法、要上斷頭台也要上,因為這是言論自由、信仰自由、這是人的基本價值」。

從達賴到熱比婭事件,陳菊面對批評,還有國台辦指她衝撞大陸核心利益、傷害大陸同胞等。高雄市議會國民黨議員也要陳菊為中國觀光客過門不入造成觀光業者慘重損失負起責任。

陳菊的新書中提到,她沒有放棄一生堅持的理念,「做決定沒那麼難」;如今回首當時的決定,沒有絲毫的後悔,她強調「不能違反民進黨長期追求言論自由基本人權的價值,只能在維持基本人權的同時,盡量不挑釁」。

達賴和熱比婭事件之後,中國是否自此將陳菊列為拒絕往來?陳菊2013年再踏上中國大陸,進行城市交流,拜訪天津等城市,邀請城市參加高雄市舉辦的亞太城市會議。

陳菊說,當時國台辦主任張志軍還從北京飛到天津宴請交流團。她在席間表達「兩岸應有多元發展,而不只是和單一政黨討論兩岸事務,這樣看不到台灣社會全貌」,她同時提出「在兩岸的和平發展上,未來不能互相缺席」。1061219

西區窗飾軌道設計

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