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第一本咖啡拉花教科書:200款Step by Step 學習基本技巧
這一本就學會!
咖啡職人教你從零開始為自己做一杯咖啡拉花
從基礎到創意,一本學會咖啡拉花
在咖啡風靡全球的今天,咖啡已不只是一種飲料,其深厚的文化與發展背景讓其已經成為人類精神世界的一部分。數百年來,咖啡用一種最沉默的溫柔,孕育出最濃郁的芳香,過濾出最典雅的氣質,營造出最優雅的格調。關於咖啡的歷史是沒有文字記載的,留存於世的只有各種各樣的傳說。其發展史就堪稱一部瑰麗的文化史詩:土耳其大兵讓咖啡傳入歐洲;維也納人把品嘗咖啡變成哲學、文學和心理學;巴黎人將咖啡喝成一種浪漫;在德國人的眼中,喝咖啡是一種思考的方式……
本書將帶領讀沙鹿橫式折景簾設計者從認識咖啡的品種、加工方式、品鑑方式,以及藝式濃縮咖啡的沖泡法、奶泡和巧克力醬等至作方式和拉花基本技巧介紹,到多款各式咖啡拉花的步驟詳解,讓你在品嚐咖啡之餘,也增添浪漫心情。
本書特色
國家級烘焙師親授,每個步驟都有圖文解說
讓你輕鬆掌握咖啡拉花基礎手法
多種造型玩轉其中,快速成為拉花高手
完整咖啡拉花逐步教學,讓新手第一次拉花就成功
˙認識咖啡豆
咖啡豆的產地、加工方法、品嚐知識、研磨技巧、各式工具、義式濃縮咖啡(Espresso)的基礎知識和奶泡、奶油、巧克力醬的製作方式以及拉花的基本手法、形狀拉花法和拉花注意事項,學習咖啡相關知識,讓你無論是在家自飲或是想要開店都受用無窮。
˙五大主題拉花,樣式繁多
將拉花分為風景、動物、人物、抽象與創意五篇,每篇皆列有多種拉花樣式,讓喝咖啡浪漫、詩意又有趣。
˙完整步驟分解
將拉花步驟詳盡羅列,搭配文字敘述,就像是咖啡拉花高手親臨教授,讓學習拉花更加輕鬆上手。
把朋友吸到你身邊
布林曾經寫道:「一個凡事都會站在朋友立場著想的人,身邊永遠不會缺少朋友。」
想要把朋友吸到自己身邊,並不需要什麼訣竅,重點就在於你是否瞭解他喜歡什麼、討厭什麼,如此一來,你的身上自然就擁有一個將朋友吸到身邊的「心靈磁鐵」。
本書特色
羅傑曾經寫道:「因為某種目的,圍繞在你身邊的朋友,只能叫做『蒼蠅』,不能叫做朋友。」
其實,想要把朋友吸到自己身邊,靠的並不是你的「萬貫家財」而是你的「真心對待」,想要把朋友吸到你身邊,靠著不是「權勢官位」而是你的「推心置腹」否則等到你散盡家財、失去權位之後,這些圍在你身邊的「朋友」就會爭先恐後的棄你而去。
@千萬不能小看自己周遭的人,也不要用輕率的態度和朋友交往,他們很可能就是你生命中的貴人,會在關鍵時刻發揮關鍵作用。
@許多人之所以無法成功,最大的原因並不是欠缺能力或不夠努力,而是人際關係不好,不懂得交朋友,欠缺來自朋友的重要助力。不要害怕交朋友,很多時候,只要懂得轉換念頭,試著與人交往,就會發現應對進退實在不值得煩憂,你的人際關係,也會因為一個轉念之間,變得圓融成熟,替自己加分不少。
作者簡介
雷昂
有想法也有做法的勵志作家,最嚮往無拘無束的漂鳥翱翔在水天之際,最喜歡躺在海邊照著自己的規則玩牌,最渴望在混亂的世界實踐自己的夢想,編著書籍有《別教猩猩彈鋼琴》《想成功,放輕鬆》……等。
中華職棒/吸收中信兄弟棄將? 獅隊:目前不考慮
中信兄弟季外釋出蔣智賢、張正偉、林煜清、羅國華、陳鴻文、林克謙等球員,讓不少球迷十分驚訝,不過中職各隊是否會出手「相救」?成為近期討論重點,據了解,以富邦悍將最有機會吸收,不過統一獅隊領隊蘇泰安表示:「暫時不會考慮。」
蘇泰安表示:「我們今年只有釋出1位球員,所以這就代表我們主要想培養自身戰力,然後以選秀補強方式,再加強不足。」
獅隊今年只有釋出投手黃靖幃,林岳平改任二軍投手教練,整體戰力差別不大,但這幾年選秀會上挑的陳傑憲、洪心騏、林威志等都慢慢有站穩一軍的態勢,讓獅隊深具信心。
不過張正偉過去曾拿過一次打擊王、二次安打王,還有多次金手套獎肯定,蔣智賢、陳鴻文都仍有一定實力,或許有機會再度看到他們在中職賽場出現。
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