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其他新聞
水煮料理這樣做最好吃
水煮料理好吃秘訣大收錄
水煮肉類料理
蒜泥白肉、雲南大薄片、鹽水雞、白灼牛肉…肉類要怎麼水煮才會粉嫩多汁？從冷水開始煮還是水滾才下鍋？要燜煮多久才不會老？最想知道的美味肉類料理祕訣，通通報你知！
水煮海鮮料理
紹興醉蝦、水煮軟絲、蒜味蚵仔、五味魚片…海鮮要怎麼煮才會Q彈多汁？怎麼去腥好吃又夠味？刀工怎麼切才不會流失美味？翻開本單元，簡單用個熱水，你也能成為海鮮料理高手。
水煮蔬食料理
豆酥高麗菜、蠔油芥蘭、柴魚拌龍鬚、和風溫泉蛋…蔬菜要怎麼汆燙才會清脆可口？什麼樣的醬汁跟蔬果最對味？如何煮出滑嫩美味的溫泉蛋？用最簡單、健康的方式料理，原來蔬食也可以很下飯！
必學淋醬沾醬
水煮料理好吃的關鍵，除了食材要新鮮外，還要搭配對位的醬汁，有些看似平凡無奇的食材，只要淋上或拌入美味的醬汁，就像施了魔法般的變身成為驚艷料理。本附錄要告訴大家多種人氣淋醬沾醬的做法，想怎麼用就怎麼用，讓水煮料理口感更豐富。
燙青菜滷青菜怎麼做最好吃
燙青菜篇
Step1煮一鍋水，放入青菜和配料燙熟
Step2用辛香料和調味料拌勻成醬汁
Step3將醬汁淋在燙熟的青菜上太平折景布簾設計推薦即可享用
滷青菜篇
Step1依照食譜配方煮一鍋特調滷汁
Step2 將肉類配料汆燙去腥
Step3 將青菜和配料放入滷汁中煮至入味即可享用
本書特色
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
水煮料理好吃秘訣大收錄
好吃開胃的美味料理，其實也可以很簡單！只要食材新鮮，就算只用水煮，搭配特調醬汁，就可以變化出各種精彩絕倫的經典好菜！
水煮料理雖然只是簡單到只要用滾水汆燙至熟就可以了，但要煮出超級美味還是有一點點小小的撇步，比如煮熟前的食材處理、去腥的方法、煮熟的火侯掌控、醬料的調製…等，都是美味的關鍵。本書除了要告訴您水煮料理的好吃祕訣，還有大廚私房的美味醬料的黃金比例配方，以及怎麼吃都吃不膩的低卡健康料理，讓您不僅吃得清爽美味，更能吃出健康、養生與安心。
燙青菜滷青菜怎麼做最好吃
忙碌的現代人多半以外食解決三餐，每天大魚大肉，吃不到幾次蔬菜。事實上，以蔬菜為主、肉類為輔，才能攝取足夠營養與膳纖維，讓身體的新除代謝更順暢，也能遠離一些腦人疾病。
大家常以為蔬菜一定要大火快炒才好吃，其實不然，本書教您用燙青菜和滷青菜的方式來料理，十分符合清爽少油煙的健康概念，只要掌握幾個本書介紹的小祕訣，在家也可以輕鬆做蔬菜料理。
快樂人生的追尋
人為何而生﹖人生的意義何在﹖相信每個青年朋友都曾被這問題困住。但在升學主義籠罩下，這問題並沒有得到適當的啟發。作者有感於現代青年學子對人生觀與處事態度缺乏體認和思考，特地將青年朋友經常接觸和思慮的問題提出來，以淺近的內容引導青年朋友做更深入的探討。作者的用心在於提出問題而非提供答案，以期青年朋友找到真正屬於自己的答案。
金管會鬆綁期貨經理事業 可交易台股
（中央社記者蔡怡杼台北5日電）為利期貨經理事業發展，金融監督管理委員會今天發函鬆綁期貨經理事業全權委託業務，除可買賣期貨商品外，放寬可買賣台股等有價證券。
金融監督管理委員會今天發函放寬期貨經理事業運用全權委託資產從事國內外期貨交易或證券投資，客戶所交付的資金及結算交割所收款項，得用新台幣或外幣。
證券期貨局說明，本次放寬重點在於外資反映期貨經理事業全委業務只能操作期貨，無法滿足操作策略需求，希望可以放寬到買賣台股等有價證券，金管會考量期經事業有避險操作等需求，並洽中央銀行後，同意放寬期貨經理事業可以買賣有價證券。
根據證期局統計，目前期貨經理事業有9家，其中，由證券投資信託或證券投資顧問事業兼營期貨經理事業的有8家，專營期貨經理事業則有1家。南屯百摺簾設計推薦
金管會表示，外資買賣期貨因可以外幣作為期貨保證金，不涉及換匯，今天開放可操作有價證券後，因有價證券須以新台幣交割，涉及新台幣匯兌，提醒需依規定向央行申報。1070105
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