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其他新聞
吮指手工餅乾
手作零負擔的健康零食
「餅乾」，是進入烘焙最簡單的入門品項，在風味與口感變化的配方下，如何創造出美味華麗、又兼顧健康無負擔的最佳成品，是本書想要傳達的重點。
大家熟知的冰箱小西餅、巧克力餅乾、蘇打餅乾，還有風味獨具的夾心餅乾、馬卡龍，不能失誤的專業級安心配方，本書從基本款到花式餅乾的應用變化，一次完整呈現。
利用手工塑型、冷凍、擠花、薄片這四種基礎餅乾麵團，無論是酥脆或鬆軟、甜的或鹹的，都能一應俱全，同時納入能讓餅乾從平面升級為立體的造型、組合技巧，讓成品更加華麗多變。
充分享受手工餅乾的魅力，本書介紹了形形色色的多款餅乾，除了好上手的技巧、還有貼心小祕訣，讓您減少失敗率，是烘焙新手的入門，也是高手不可錯過的進階祕笈！
本書特色
◆專業級美味，創意滿滿的裝飾，讓樸素的餅乾華麗大變身，好吃又好看。
◆帶領讀者學習餅乾基本功，透過關鍵提點，讓餅乾製作事半功倍，口感升級。
◆收錄各式口味的餅乾，不管喜歡甜還是鹹，都可以找到滿足自己味蕾的口味。
◆健康養生，選用健康有益的食材、安心無添加，天天吃也沒問題。
向殘酷的仁慈說再見：一位加護病房醫師的善終宣言
你一定不知道他有多痛，
才以為強留住他是一種愛……
最真實的醫療現場、最震撼的生命故事！
行政院衛生署署長楊志良專文強力推薦！
每段生命都有終點，當你也即將面臨這一天時，你是否願意終日躺在病床上，無論你有沒有意識、痛不痛苦，都要被強迫灌食、打針、插管、抽痰、擦屁股……？
如果你自己都不願意，又怎麼能夠以「愛」、以「孝順」之名，對臨終的親人做出如此折磨他的決定？那已是一種凌虐病人的行為。
陳秀丹，一位累積十數年經驗的加護病房醫師，親身經歷過無數個病床邊上演的真實故事，透過她的眼睛，讓我們感受到臨終病患及其家屬的痛苦、愛與淚水，更讓我們看見──無私的愛，才是真正的愛。只有面對死亡，我們才能學會真正活著。
作者簡介
陳秀丹醫師
擁有快樂的童年、愛我的父母親和七個兄姊，以及疼愛支持我的老公、一雙可愛的兒女，是我感到最幸福的事。有良師益友的提攜、有志同道合的夥伴一起工作、有能力幫助別人，是我覺得最感恩的事。參與SARS的防治工作，讓我對醫師的神聖使命有更深刻的體認。
●學歷
苗栗縣立山腳國小、苗栗縣立致民國中、台北市立中山女中、私立中山醫學大學醫學士、國立陽明大學急重症醫學研究所碩士、國立陽明大學公共衛生研究所法律與政策組博士班進修中
●現職
國立陽明大學附設醫院內科加護病房主任、高壓氧治療負責醫師、疾病管制局北區肺結核諮詢委員、中華民國（臺灣）安寧照顧基金會委員、臺灣安寧緩和醫學學會評鑑委員會委員
●專長
胸腔及重症醫療、高壓氧治療、末期病人的緩和醫療
●重要事蹟
臺北榮總臨床優良教師獎
衛生署治療SARS有功個人獎
宜蘭縣有功醫師獎（肺結核防治）
宜蘭縣優良醫師獎
打造好孕體質，這三種食物千萬別吃
【早安健康／馮珮涵報導】以前家家戶戶都生養好多個孩子，現代人考量到體態健康和經濟因素，願意生兩胎以上根本就是個奇蹟！但是，除了這些因素之外，對許多女性來說，更大的問題是子宮不適，無法讓胚胎順利著床、茁壯。
日本食養專家若杉友子奶奶認為，最大的原因正是現代女性的子宮冷得像冰箱一樣，因此，想要懷孕就得先打造好孕體質，用食物解決婦科疾病的困擾，提升子宮力和生命力。
好孕體質是自己創造出來的，首要做的就是維持子宮的乾淨，避免攝取損害子宮的食物，以下食物請謹慎食用：
※ 茄科蔬果 ※
難懷孕的主要多數是身體性寒，而茄科作物具有陰性毒素（生物鹼），連一般農家都不會連續栽種，何況吃進人體內；水果本身就具有強烈的陰性能量，容易造成身體脫鹽，使貧血、畏寒症的情況惡化，因此，也需留意水果的攝取量。
※ 黃豆製品 ※
黃豆製品的豆腐或納豆、豆漿含有大豆異黃酮，照理是營養價值極高的食品，可是從陰陽的角度來看，卻有奪取體溫的陰性能量，甚至會引發畏寒症，想要懷孕千萬不要吃。如果想吃一定要配上蔥、薑等佐料，調和陰陽能量。
※ 蕈菇類※
蕈菇類富含膳食纖維，是熱量很低的食材，深受女性喜愛，可是在昏暗潮濕栽種的菇類是陰性極強的食物，尤其為使黴菌增生而使用農藥，對身體更不好，奉勸各位最好少吃，可以的話先把菇類曬乾使其變成陽性，再拿來熬湯。
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資料來源：《顧好子宮，女人才美麗》／若杉友子／平安叢書
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