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零失敗清涼甜點:不用烤箱的西點



★作法簡單---新手都能輕鬆完成
★最少工具+材料---隨時都能成功做點心
★慕斯、布丁、果凍、優格、奶酪--不用烤箱的點心也能變化萬千


用冰箱做點心不用花錢添購烤箱與繁瑣的工具,只用家裡現成的器具就能操作的西點製作,是新手烘焙入門的最佳武器,也是用最簡易的方法就能做出最美味西點的捷徑。

許多經由冰箱冷卻就能達成效果和風味的點心,是最簡單卻被忽略的技巧,本書就教你如何破解西點繁雜工序的迷思,只要你照著做,想吃什麼口味的西點都可以輕鬆完成。

只要用你家的冰箱和居家都有的工具,搭配大眾化到處都買得到的材料,用最簡單的方法組合,蛋糕、布丁、果凍、慕斯、信手捻來都能隨心所欲。

本書詳細介紹各種膠凍材料的特性及使用方法,帶你進入基本概念的認知,再透過圖解示範,教你建立基礎製作,進而融合不同技巧。

只要你願意動手,就能做出各式創意點心,展開美味滿點的烘焙新生活。

本書特色

梧棲防水窗簾設計※本書詳細公開用冰箱做點心的各種方法,讓讀者在家也可輕鬆吃得到美味。
※內容包含〈蛋糕〉、〈布丁〉、〈果凍〉、〈慕斯〉、〈優格〉等五大單元,提供讀者實用又多樣化的選擇。

作者簡介

李明倫

經歷:
美堤食品廠 西點主廚
中村烘焙廚房 烘焙師父
宜蘭國中技藝班導師

證照:
中式麵食 乙級證照
烘焙西點蛋糕 乙級證照
中餐葷食 丙級證照

著有:
「只愛鹹點心」



發展妳獨特的我-一本激發女性創造力的書



時力府前絕食遭拆棚 警:依法執行

【台灣醒報記者鄭羿菲台北報導】針對《勞基法》即將在臨時會內密集審理,時代力量立委黃國昌等5人5日率眾於總統府前冒雨絕食抗議,「警方違法濫權,不只拆掉遮雨棚讓民眾夜宿雨地,還限制媒體進入採訪。」黃國昌7日在記者會批評,是要倒退回到媒體管制的時代嗎?總召徐永明說,「政府一連串動作的目的就是要打壓異己,就算如此也不可能讓撤修勞基法的聲音『消失』。」

民進黨團打算在10日前三讀通過《勞基法》修正案,但遭在野黨立委質疑程序不合法、勞團批評向資方靠攏,民進黨執意要通過修法引起時代力量立委的不滿,包括黃國昌、徐永明、林昶佐、洪慈庸及高潞?以用等人在5日第一場臨時會結束後,突襲立法院議場,仿照太陽花學運拿出鐵鍊、大鎖、椅子「自囚」於議場內,並高掛「拒絕修惡的鎖鏈」布條。

在野經驗豐富的民進黨也不是省油的燈,立委們找來油壓剪,在立委鄭寶清、余宛如的合作下剪斷鐵鍊進入議場,時力眼見「霸佔」不成,遂主動退出議場,轉戰總統府前靜坐絕食抗議,至今絕食超過40小時,要求總統蔡英文撤回修惡的勞基法版本,但僅總統府秘書長吳釗燮到場探視,府方並回應修法應回到國會討論,立委級的絕食陳抗依舊打動不了蔡英文。

不過,由於天氣在6日急轉直下,除了降下不小的雨外,「極地冷氣團」也逐步逼近,台北市氣溫驟降到17度左右,7日凌晨時力欲在靜坐場地旁增設2個遮雨棚,提供一同絕食抗議的民眾休息,但卻遭警方強力執法拆除。黃國昌7日帶著感冒沙啞的聲音在記者會上批評,「警方拆走遮雨棚,讓陳抗民眾只能睡在雨地中,已經違法濫權!」

黃國昌表示,7日凌晨警方的現場指揮官拿著麥克風高喊「保護民眾的安全」,但所做的行動卻是阻止和平陳抗的民眾增設遮雨棚擋雨休息,另外,他不敢相信警方竟開始阻擋網路媒體進入禁制區採訪,「只准四大報和電視媒體進入,這是要倒退回到媒體管制的時代嗎?還是怕多元的網路媒體所寫出來的報導,讓政府的長官不開心?」

「政府一連串的拆遮雨棚、禁物資運送、限制網路媒體進入採訪等行徑,目的就是要打壓異己的聲音!」徐永明說,繼大肚雙開簾設計續打壓總統府前的我們,難道就能讓撤回勞基法的聲音不見嗎?他呼籲,請蔡總統出面領導執政黨,出來面對反對勞基法修惡的民意。

對此,中正一分局副分局長于增祥則表示,警方針對府前陳抗民眾已舉牌違法集會5次以上並多次勸導,但群眾仍不願散去,「7日凌晨陳抗群眾在現場準備增設2頂帳篷,因總統府前為集會遊行禁制區,依集會遊行法及警察職權行使法,可拆除並扣留帳篷。」

至於未來立法院如何處理勞基法?民進黨團幹事長劉櫂豪說明,若朝野需要協商勞基法修法,立法院長蘇嘉全會發函給各黨團,是否出席則是各黨團的決定,若協商沒結果就依議事規定是情況處理。民進黨團書記長何欣純說,「執政黨願意給予勞基法協商的空間,但時代力量卻用這樣不理性的方式杯葛,人民都看在眼裡。」

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