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其他新聞
蛋糕
享受自己動手製作世界各地知名糕點的樂趣，分享頂級糕點甜蜜可口的滋味。從內容豐富多變的夾心蛋糕到傳統的磅蛋糕，從加了甜蜜糖衣的鮮果奶酪派到入口即溶的巧克力蛋糕，所有最香甜可口、最精緻的糕點，都在《蛋糕》?。《蛋糕》是一本既實用又具啟發性的好書，無論是初學者，或是行家，都值得深入探究。
本書特色
◎華麗的糕點大賞
以精心攝製的圖片展現出精緻糕點，誘人的質地、豐華的內涵與創意獨具的裝飾，是一場味覺與視覺的饗宴。
◎百餘種糕點食譜
包括下午茶享用的鬆軟海綿蛋糕、搭配咖啡的扎實糕點和華美創意的節慶糕點，以及適於各種場合的糕點。此外，更有特別的五彩繽紛兒童派對蛋糕，義大利、俄國專為耶誕節、復活節特製的精美糕點，夏日婚禮的瑰麗法式蘇球塔等等，琳瑯滿目，滿足你的所有需求。
◎務實專業的步驟解析
每一份糕點製作都有詳細步驟，從開始調配乳品、攪拌綜合，一直到最後的裝飾，例如用奶油袋擠出薔薇花、用糖霜造花或用巧克力做葉子，都有很清楚的說明，循序漸進十分簡單易學。不僅如此，在一般人較不易了解的重要環節，還有進一步的解釋，鉅細靡遺，而各種「如何做……」及「實用秘訣」等，更為讀者解析糕點製作上的疑難雜症。
作者簡介
芭芭拉．瑪爾（Barbara Maher）
一位糕點專業作家，曾獲相關獎項。在德國出生，英國長大，既有歐陸背景又通曉流利的德、法、義語，使她的烹飪研究呈現又新穎又國際化的觀點，她的參考資料甚且追溯至許多國家的15世紀烹飪書。《蛋糕》（Ultimate Cake）是她的第一本書，使她榮獲眾人垂涎的安德烈．西蒙紀念獎。她還陸續寫了《傳統蛋糕與糕餅》（Traditional Cakes and Pastries）、《誘人的起司蛋糕》（Tempting Cheesecakes）和《經典蛋糕》（Classic Cakes）等，由於著作手法嚴謹、觀點國際化，甚受行家與新手的青睞。
皮亞傑(平)
皮亞傑的發生認識論體系基本上是以動作和邏輯的關係為主線，闡述認識的原始發生和發展過程。作者首先闡述了認識形式系列，即主體的建構過程，說明主體透過圖式和動作的同化、順應和平衡作用建立起螺旋上升的動態體系。隨即分析了皮亞傑如何在形式系列建構的基礎上，建立認識的形象系列。闡明他立論的前提：認識的形象系列與認識的形式系列，彼此是旁系關係。作者也說明了皮亞傑對於道德問題的研究，著重討論了皮亞傑關於道德認識由他律到自律的發展過程。本書還探討了皮亞傑的結構主義理論。說明了他對於結構主義一般特點的概括，以及他如何運用自己歸納的特點去規範其他結構主義流派。最後並介紹了皮亞傑理論的傳播和新皮亞傑主義。
日本上班族「窮忙」 這些習慣造成的
「明明沒有亂花錢，收入也還算可以，為什麼就是存不了錢？」據說這是許多日本雙薪家庭的寫照。到底原因何在？
根據日本雜誌『女性自身』，曾幫助一萬個入不敷出的赤字家庭成功翻身的日本家計達人橫山光昭指出，存不了錢的人有一個共同的行為模式，那就是「不斷重複一天500圓（約台幣130元）以下的小額消費」。例如平常每天買一杯100圓（約25元）的超商咖啡，一個月就花掉2000圓，一年下來2萬4000圓（約6千台幣）就飛了。但大家很少會注意到這筆小錢，總是百思不解：「又沒花什麼大錢，怎麼都攢不了錢？」
橫山稱這種習慣為「搞垮現代家庭的貧窮習慣」，包括以下幾種行動都算：
1.上班前買飲料：雖然金額每次都不大，但別小看「聚沙成塔」的力量。
2.三不五時到超商拚經濟：到超商買飲料，往往忍不住再買個上百圓的點心，橫山說這就是典型的亂花錢，這樣的人在超商一出手往往300～500圓的花費跑不掉，應該減少上超商次數。
3.網購時，一直買到免運費為止：很多店家都會設定免運費的門檻，為了「達標」只好買一些用不到的商品。
4.買「稍微好的東西」犒賞自己：有些人因為收入增加，而改變消費習慣，例如以前買五包230圓的衛生紙，現在改買一包230圓的極品。一個月下來也會增加不少額外支出。
5.使用電子錢包：使用電子錢包花起錢來比較無感，容易「買超」，「不該使用電子錢包」橫山說。
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