謝法紹的心情

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在白嫩的芝麻豆腐上點綴著鮮紅的番茄與嫩綠的芥末，

將雕刻成櫻花花瓣形狀的白蘿蔔塞入櫻花糝薯裡增添季節感……

吃日本料理時除了品嚐御(木宛)與煮物的食材美味之外，

色彩鮮豔的精緻擺盤也是視覺上的一大享受！

本書是由講究食材與傳統技法的日本會席料理餐廳「京料理 橫井」的店長橫井 清，傳授該店的招牌菜色御椀以及煮物。所謂「御椀」就是日本料理中的湯品，而「煮物」則是燉煮料理。

本書共分為御椀與煮物兩大部分，分別介紹多道經典老菜與加入了橫井主廚巧思的嶄新菜餚。「御椀」方面詳述湯品風味的最主要來源------一次高湯、昆布高湯、素高湯、雞骨高湯這4種最常用於日本料理的高湯熬製法，並介紹「主湯料」中常出現的葛粉豆腐與糝薯的作法。「煮物」方面則介紹出現在會席料理中的各式煮物，以及在會席料理中取代煮物的土瓶蒸、茶碗蒸之作法，與可應用在各種場合的大缽煮物料理。

橫井主廚除了著重於發揮食材的原味，同時還兼顧料理在視覺上的精緻美觀。因此在調味方式、高湯熬煮，以及季節感的呈現方面都下足了苦心。書中除了有料理完成後的精美圖片可供參考，橫井主廚還詳盡地傳授每一道料理製作時的重點、食材的處理方式，以及完整的製作步驟，相信對於日本料理的專業廚師來說，不論是在精進自己的手藝方面，或是提供構思新菜色的參考上，都可說是一本超實用的參考書籍。



幸福練習曲



「「幸福到底是什麼？」
妳容易感到幸福，還是老是覺得不幸福？
如果戀愛順利、變漂亮、不用為錢煩惱、工作充實，又有自信，
妳的人生一定變得光彩絢麗！
抱著解開感覺來自何處的祕密，《幸福練習曲》將讓大家了解，如何能夠「更幸福」。

在PART1將簡單講解腦的構造，另外針對【戀愛、美麗、金錢、工作、自我探索】各主題的煩惱及願望，該如何解決及實現也將進一步說明。

PART2是延續PART1的內容，告訴你腦部活性化的鍛鍊方法。

希望大家都能有幸福腦！
小測驗讓你做做看：檢查看看你的腦有多幸福吧！

□曾發生忘記錢包或手機放在哪裡
□最近沒有做夢
□雖然有睡覺，但很難熟睡
□想法比較消極
□很在意別人的想法
□沒有特殊才藝
□常常遲到
□覺得最近的電視節目都不好看
□現在沒有談戀愛
□變得不在乎打扮
□已經有五年以上沒有心動的感覺了
□覺得戀愛是件很累人的事
□所有的事情都要事到臨頭才做
□想要有個遠大的目標
□希望能更加懂得如何整理收納
□開始覺得出去玩很麻煩
□想要些更新的刺激
□對於別人講的有趣的事情總是抱著懷疑

☆翻到下一頁就知道結果囉！

符合0 ~ 6項的人

你的腦是「健康腦」

對於什麼事都能夠比較積極的看待，腦也發展得很健康，請再用這本書讓你的腦更加閃閃發光。

符合7 ~ 12項的人

你的腦是「疲勞腦」

是不是偶爾會覺得心石岡雙開簾設計情沉悶呢？你的腦雖然已經有足夠的營養，不過再加上甜點＝腦部訓練讓腦部更靈活吧！

符合13 ~ 18項的人

你的腦是「毫無生氣腦」

總是感到許多壓力，腦也一直發出慘叫。不用擔心，這本書一定會讓你的腦有所改變。

作者簡介

久恆辰博

一九六四年生，東京大學研究所農學生命科學研究科的農學博士，並擔任東京大學研究所新領域創成科學研究科先端生命科學專攻副教授。二○○一年，因為「大人的腦細胞也會成長」這個衝擊性的研究，成為話題人物，是許多女性雜誌中腦部鍛鍊特集的監修。著作有《自己創造「幸福腦」》（講談社＋α新書）、《幸福腦》（創意市集）等。

舉重奧運遞補金銀牌 中華奧會擇期頒發

記者張翔程／臺北報導

2008年北京奧運舉重由陳葦綾與盧映錡遞補的金、銀牌已在去年底寄達，中華奧會昨日表示，依國際奧會（IOC）規定，奧運獎牌頒發需在公開場合，且由國際奧會委員親自頒獎，將盡速排定時程讓陳葦綾與盧映錡領到屬於她們的奧運獎牌。

2008年北京奧運舉重女子48公斤量級，陳葦綾以抓舉84公斤、挺舉112公斤、總和196公斤鍍銅，國際舉重總會（IWF）在去年3月5日宣布金、銀牌大陸選手陳燮霞與土耳其選手奧茲康被驗出使用禁藥，因此由陳葦綾遞補金牌。

盧映錡以抓舉104公斤、挺舉127公斤、總和231公斤在女子63公斤量級奪銅，IOC在2016年11月宣布銀牌哈薩克選手涅克拉索瓦驗出禁藥呈陽性反應，因此由盧映錡遞補銀牌。

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