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蛋糕，基礎的基礎：80個常見疑問、7種實外埔塑膠拉門用麵糰和6種美味霜飾
雄踞日本亞馬遜網路書店，
狂賣23刷，日本西點史上最長銷食譜。
做蛋糕一定要知道的基礎知識，
就在書裡的80個常見問答！
烘焙新手必備，重量級蛋糕食譜！
「為什麼這麼基本的海綿蛋糕都會失敗？」
「為什麼味道和點心店賣得差那麼多呢？」
「製作西點一定要買電動攪拌器嗎？」
「量取材料時，連1克都不能有誤差嗎？」
「按照書上寫的烘焙溫度去烤，為什麼無法成功？」
相信大家在製作點心的過程中，都有過以上這些「為什麼」的疑問，尤其是新手，甚至連該如何選擇適合的工具、購買材料都很頭痛。擁有豐富教學經驗的作者相原一吉，將數十年來烘焙新手們老是搞不懂的問題、最常犯的錯誤全部列出來，用最淺顯的文字詳細解說。同時，親自示範7種最實用的麵糰：海綿蛋糕（全蛋打發和分蛋打發法）、重奶油蛋糕、甜塔皮、鹹派皮、快速折疊派皮、泡芙，以及6種最美味的霜飾：鮮奶油香堤、奶油霜、慕斯寧餡、甘那許、巧克力鏡面淋醬、帝布羅奶油餡的做法，為新手設計一套基礎蛋糕教學課程，只要穩扎穩打跟著學，一定能成功。如果你是第一次做蛋糕的人，更建議跟著本書從最基礎的地方學起，對以後學習各類西點，必定受用無窮！
此外，致力於推廣家庭手作點心的作者，更希望大家能親手烘焙點心、蛋糕。自己做的重點不在於成品的形狀或裝飾，口感才是最重要的，所以在書中分享嘗試多次的黃金比例配方，希望大家都能做出美味可口的點心，自己家也是蛋糕店。
本書特色
【越簡單的原理越重要！】
80個最入門的常見疑問，舉凡工具和材料的選擇、麵糰（糊）的小訣竅＆大學問，新手只要搞懂了，對學習各類西點必定受用無窮！
【越基本的技巧越要懂！】
7種實用麵糰圖文搭配實際操作，學會最基本的麵糰（糊），就能運用在各式點心上。
【越經典的點心越難忘！】
收錄最經典的海綿蛋糕、重奶油蛋糕、塔、泡芙、杏仁小甜餅等西點，只要搭配本書的最佳配方，點心風味更加歷久彌新。
【越是樸實的裝飾越美味！】
沒有太過繁複的裝飾，直接品嘗各種食材最天然的滋味，讓你吃蛋糕、點心健康無負擔。
作者簡介
相原一吉
霧峰防水窗簾設計1952年生，東京都人。
從香川營養專門學校製果科畢業後，進入甜點老師宮川敏子開辦的「瑞士．法國果子研究所」工作，直到1983年宮川敏子老師過世為止，都一直在此擔任西點助手，擁有數十年的甜點教學經驗。宮川老師在歐洲學習製作傳統的蛋糕、西點、巧克力，回到日本後，致力於推廣家庭手作點心的製作，對目前許多知名的西點師傅有很大的影響。相原一吉繼承宮川老師「用簡單的做法做出美味的家庭手作點心」的想法，以便宜的材料和家庭用工具，創作出許多點心。目前在「瑞士．法國果子研究所」、朝日卡爾中心新宿校和香川營養專門學校擔任講師。
活著，這件事第Ⅱ部：關於嫉妒和孤獨...等等
認識自我是智慧的起點，倘若不瞭解自我，學習再多的東西也只能導致無知、鬥爭和悲傷。
克里希納穆提是我們這個時代最偉大的思想者之一，對於人性層面的諸多問題：希望、恐懼、幻想、信仰、偏見……他能夠以最簡樸的語言犀利地揭示出其本質，給人以醍醐灌頂之感。
克氏的一個重要觀點是，要尋找真理就必須擺脫尋常思維的制約；唯有洞察自我與內在，才有真正的自由與智慧。在公共演講中，他力圖使聽眾走出傳統信仰與心理定勢的框限，以便瞭解真正的實相。
本書記錄了他與來自各行各業的求知者會面討論的故事。他與努力打破個性與自我限制的邊界的人們交流，發表了十分精妙的見解，讓人們帶著滿腹疑問而來，若有所思、心滿意足地離開。在本書中，克氏與來訪者們討論的主題有：富有創造力的快樂，奉獻，崇拜，對死亡的恐懼，業，狂喜的體驗等等。
作者簡介
克里希納穆提J. Krishnamurti
印度著名哲學家（1895-1986），當代最受推崇的心靈導師，佛學家視克氏為中觀導師，印度教吠檀多學者則認為他是個圓滿的覺者。他一生中共出版七十餘本著作，全部由演講和對話錄集結而成，目前已被譯成四十七種語言文字，在全世界產生廣泛而深遠的影響。
女星高速公路「無照飆機車」畫面 登上多家國際媒體
轟動金馬獎的14歲女星文淇，在電影《嘉年華》的精采演出，不僅讓她提名金馬獎最佳女主角，刷新金馬獎歷史的「最年輕紀錄」，更讓她揚名國際，摘下土耳其金桔獎影后大獎。《嘉年華》日前更多次獲選華語片「年度十大之首」。
該片入選去年威尼斯影展競賽片，片中她身穿白色洋裝在高速公路獨飆機車的劇照，不斷躍上美國「綜藝報」、「好萊塢報導」等國際媒體版面，成為去年國際影壇露臉最多的華人女星。據悉，由於文淇年紀太輕、又無照駕駛，導演文晏為避免發生意外，不僅電影開拍前花2個多月教她騎機車，正式開拍時，更索性大封國道5公里「飆戲」，並出動20多輛車一邊護駕、一邊充當臨演，才讓這場國道戲順利安全拍完。
▲文淇演出《嘉年華》才12歲。（圖／海鵬，2018.01.08）
《嘉年華》描述兩位不同成長背景的女孩，在海濱旅店某夜不期而遇，卻遭逢改變她們人生的重大事件。主演該片的周美君、文淇現年分別為13歲、14歲，導演文晏以該片勇奪本屆金馬獎最佳導演獎，並在獲獎時感謝她們「為那些無法發出聲音的孩子們發出了聲音」。
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