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名師親授黃金配方！中式麵食點心：教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道！
12種實用甜餡×3種不失敗天然酵種×20個製作麵點成敗關鍵
只要依照黃金配方、2300張精彩步驟圖片操作
即使新手也有機會成為麵點高手！
由麵粉變化出來的點心包羅萬象，有包子、饅頭、燒餅、鍋貼、燒賣、餡餅、蛋餅、月餅、發糕等，除了做為下午茶點、正餐料理食用之外，也適合當伴手禮送給親友。很多人第一次製作麵點時，總是不知所措、手忙腳亂，這本書將引領大家先認識器具與材料的用途與挑選方式、製作無添加劑的甜餡，接著學會辨別油酥皮、糕漿皮、冷水麵糰、半燙麵糰、全燙麵糰、發酵麵糰、發粉麵糊等的差異性，再靈活運用於100道麵點，包含：「經典不敗伴手禮麵點」、「正餐嘴饞兩相宜麵點」、「在家品嘗五星級麵點」、「滿驚喜的創意麵點」，讓家人及親友讚不絕口而且吃得更安心，一整年百吃不膩！
本書特色
特色1 ◆蒐錄100道麵食點心、2300張詳細分解圖
每道點心都是由作者現場操作，詳細記錄完成後的產品份量、最佳賞味期，以及蒸、烤、煎的火候、溫度、時間；並且透過2300張精彩的步驟圖，只要按照配方及做法實地操作，保證不失敗，即使新手也有機會成為麵點高手。
特色2◆ 完整介紹80種需要準備的器具材料
詳細圖文介紹器具與材料的用途、挑選與清洗原則，讓大家快樂做點心，是非常實用的單元。
特色3◆詳細解答製作麵點常見Q＆A
作者整理出20個製作麵點成敗的關鍵Q＆A，只要詳讀問題與解答，很快就可以從容面對，並且能舉一反三，成為麵點達人。
特色4◆ 傳授12種實用甜餡、3種不失敗天然酵種
除了學會鹹餡做法外，如果連豆沙餡、棗泥餡、鳳梨餡、地瓜餡等都能親手做，讓你吃得更安心。提供3種最簡單、最容易成功的基本老麵、葡萄乾麵種、桂圓乾麵種，讓迷人的風味保留在麵點中。
特色5 ◆提供全省烘焙材料行索引
為大家準備了全省烘焙材料行店名、電話及地址，並且依照北、中、南、東部及離島分區，讓你隨時隨地都可以採買相外埔風琴簾設計推薦關器具與材料。
各界菁英肯定推薦
何京寶（世界烹飪大師）
呂俊男（正修科技大學餐飲系講師）
李右婷（新竹大華科技大學校長）
李伯宏（國立高雄餐旅大學餐飲廚藝科助理教授）
李沐璇（翻糖女王）
杜佳穎（台北城市科技大學餐飲管理系助理教授）
杜偉莉（資深媒體人）
林秀薰（國立高雄餐旅大學中餐廚藝系系主任）
林美慧（烹飪名師）
林義傑（世界四大極地超級馬拉松巡迴賽總冠軍）
邱鏡淳（新竹縣縣南區天窗設計長）
姚瓊珠（台灣客家婦幼發展協會理事長）
張斯蘭（知名營養師）
陳文正（大葉大學餐旅管理學系助理教授）
程玉潔（國立高雄餐旅大學西餐廚藝系副教授）
黃品源（知名歌手）
黃景龍（台灣年輕廚師協會理事長）
黃經典（健行科技大學餐飲專技助理教授）
楊昭景（國立高雄餐旅大學中餐廚藝系教授兼院長）
謝長勝（地中海料理講師）
（以上按姓氏筆畫少至多排列）
修行九朽志節問答錄
岳飛，字鵬舉，相州湯陰人（河南），為宋朝名將。生於貧困農家，卻十分勤奮好學，並且習得一身好武藝，成了文武雙全的人才。當時，北方的金兵常常攻打中原，岳飛19歲時，母親為了鼓勵他報效國家，投軍抗遼，在他背上刺「精忠報國」四字，岳飛以此為一生處世的準則，其後因父喪而退軍還鄉守孝。欽宗靖康二年（1126年），金兵大舉入侵，岳飛便再次投軍，開展了他抗擊金軍的戎馬生涯。
岳飛投軍後，很快便因屢立軍功而得到晉升。這時宋首都汴京（今河南省開封）被金兵重重圍困，岳飛隨副元帥宗澤前去救援，多次打敗金兵。同年，金兵攻陷汴京，將徽、欽二帝擄去，史稱「靖康之難」，北宋至此滅亡。靖康二年五月，康王趙構登基，遷都臨安，建立南宋，是為高宗。愛國心切的岳飛上書高宗，要求收復失地，可惜被高宗拒絕，最後更被革職。岳飛並沒因此而放棄，改投河北都統張所靡下，在太行山一帶大破金人。不久後，他又重歸宗澤軍中，屢建奇功。
由於軍功顯赫，所以得到高宗嘉許，贈以寫上「精忠岳飛」四字的錦旗。紹興六年，已收復不少土地的岳飛決定再次北伐，但由於缺乏糧草和援兵，最後只好撤退。紹興九年，高宗與金議和，令岳飛感到氣憤難當。第二年，兀朮再次南侵，岳飛奉命出兵反擊，在郾城大破金精銳鐵騎兵「鐵浮圖」和「拐子馬」，進駐朱仙鎮，金兵暗中與奸臣秦檜合謀陷害岳飛，一天內連續下十二道金牌令命岳飛退兵回朝。返京後，岳飛即被解除兵權，其後更被秦檜以「莫須有」的罪名誣陷而死。這一代愛國名將，死時只有三十九歲。
岳飛生前著有《岳武穆集》，所作之「滿江紅」詞充滿悲憤激昂，打動人心，傳誦千年。後人尊崇岳飛抗金的彪炳功業與愛國情操，用五個字代表岳飛的精神：忠、孝、嚴、廉、強。岳飛曾說：「文臣不愛錢，武臣不惜死，天下太平矣。」其盡忠報國；事母至孝，教子有方；惜將愛兵，嚴明軍紀；生活簡樸，堅守清廉；好學進取，自強不息。成為家喻戶曉的英雄，這份浩然正氣，更強韌了我中華民族不屈不撓的民族精神。
這一生慷慨悲壯的史蹟，流芳萬古，孝宗下詔復追諡武穆，寧宗時追封鄂王改諡忠武，後追封為武穆精忠王，民國三年與關帝合祀於武廟。因與關聖創辦天下鸞堂，化世有功，上帝封為法律主之一 ，白陽期共為道盤總護持，掌管先天大道道場佛規綱紀，及修道人忠孝節義之志節。至今留墓西湖，葬於杭州西湖棲霞嶺，與一代明師濟公活佛在世時修行的淨慈寺比鄰而居。
甲午孟春，岳法律主領 命於台灣崇恩堂降壇，為促成九百年後蓬萊淨慈寺因緣並惕勉白陽修子，古代畫家在初構圖時，會先用木炭起個稿，而後經過反覆修改，才確認下筆，這個動作稱為「九朽」。正如修辦道萬不可草率行事，盲修瞎煉，應內觀自身，需修正、需精進、需懺悔之處，勇於改變，時時省思。故岳法律主揮鸞留訓批示「修行九朽志節問答錄」，其中內容均是現今白陽修子聖、凡、修、辦中的盲點，若不能洞悉修辦道的意義，認理不清必定辦事不明，遇事則失志變節，那麼又如何引渡眾生離苦得樂，更難說以德傳家上報天恩了。
岳法律主應機提出九種修行層面上，容易遭遇的問題，啟發我們由此去思考，如何立身、立德、立言，生發菩提愿，為修行志節起稿，以身作則，樹立標竿，方是大道薪傳之要點。明德出版社有幸編譯聖訓，將原訓文分出主旨段落，並加以注釋、釋義，以加強闡釋精神內涵。易看、易懂，便利自修或研究班、讀書會恭讀研究；另外每一則再加以解析，可供授課參考，引導照見自家的盲點。提昇修辦者對仙佛訓文的理解度與應用性，乃本社的初衷。願此書所到之處，必能抵禦闇黑塵囂，長燃修德明燈，照亮回家的方向。
周錫瑋：沒有人可以躲在「陽傘下」逃避檢驗
前台北縣長周錫瑋今（8）日參加「孫文學校」的初選機制說明會，引發外界的關注；周錫瑋認為，現階段民調反映的是「知名度」，但選舉卻是政見、形象、能力及魅力的全面評比，國民黨必須推出立場最堅定的候選人，才能確保勝選。
周錫瑋表示，打鐵還需自身硬，年底的縣市長選舉，國民黨必須在新北市推出立場最堅定的候選人，才能確保勝選氣勢，進一步帶動各地勝選；他個人面對的挑戰不在初選，而是在大選，政黨面對的挑戰不在選舉，而是在勝選後的施政，過去20年來的選舉，勝選的政黨，往往輸掉台灣的進步、輸掉民眾的福祉。
周錫瑋強調，政黨提名的候選人，必須堅定代表黨的理念參選、勝選後實現黨的理念，以贏得民心，政黨應該重視黨員的地位，讓黨員行使「認同權」，提振黨員的向心力，才能有助於勝選；尤其在資訊網路發達的今天，政治人物必須被選民快速、全面的檢驗，沒有人可以躲在「陽傘下」逃避檢驗。
周錫瑋說，現階段民調反映的是「知名度」，但選舉卻是政見、形象、能力和魅力的全面評比；4年前在台北、新北、桃園和台中巿長的選舉，國民黨過分迷信全民調，卻有10%泛藍選民拒絕投票，近乎慘敗的結果，顯示全民調並沒有真正反映民意，國民黨應該記取教訓。
周錫瑋指出，國民黨應讓參選人充分表達政見、理念、專業和形象，讓人民真正的認識參選人，才能為國民黨贏回民意；此外，有沒有行政資源的差別很大，但是政治人生本來就不公平，他面對的挑戰不在初選而是在大選，他要爭一時，也爭千秋，套句司馬懿的話，「人這一生，不光活個生死，總得活個對錯。」
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