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其他新聞
最實用家常餡料完整大甲塑膠拉門大收錄
中式麵點餡料
餃子、包子、餡餅…
鮮肉-高麗菜肉末餡、南瓜雞肉餡、胡椒牛肉餡…
海鮮-干貝鮮蝦餡、蝦卵花枝餡、韭菜鮮蚵餡…
蔬食-香菇筍丁素肉餡、馬鈴薯雞蛋餡、雪菜筍香餡…
甜味-紅豆沙餡、芋泥餡、
人氣輕食餡料
披薩、口袋餅、帕尼尼、春卷、飯糰、麵包、糕餅…
奶油花生餡、焦糖餡、土鳳梨餡、卡士達餡…
本書特色
重點訴求：
[萬用餡料一次學會]
水餃、煎包、餡餅、包子、酥餅…等等，這些包著美味餡料的料理，每一種都讓人垂涎三尺。但是因為餡料是包在裡面的，若能自己動手做，衛生和食材自己把關，吃起來就更安心了。
但內餡的作法千百種？有沒有實用的萬用餡料呢？本書精選了100多種最常吃常用的美味內餡做法，鮮肉、海鮮、蔬食或是甜味的內餡…一次收錄，並示範可以應用的料理，且每一道餡料都標示適合的運用方式，簡單又方便。
心圖：探索熟悉又全新的世界
《心圖》堪稱是一張足夠以假亂真的地圖，它的標示方法和一般地圖大同小異，乍看之下會讓人以為地球上真有這麼一個地方。但是細究地名，就會發現它們都不是實際存在的地理名稱。這些名字是怎麼來的？大部份是從生活經驗得來，有些村名的意思非常明確，有的卻蠻抽象，所以讀者可以自我詮釋其中的意義。展讀《心圖》，足以帶領我們將想像力盡情發揮！翻到「冷漠」的心圖七，會感覺格外耀眼。大片冰冷的白色足以照亮眼睛，感覺比過去地圖上的南、北極還要冷；心圖十七的「美味佳餚」，看起來就很像一份美食－－顏色對比鮮明，足以令人食指大動；環海的金黃色，是不是可以想像那是漢堡夾層的起司、又像穠稠的咖哩汁？《心圖》其實不只是一本書而已，文字部份其實也像一種地圖，有意無意之間延伸出引人探幽訪勝的路線。讀過「知識」一章，正好可以將《愛麗絲夢遊仙境》的續篇《鏡中世界》找來讀一讀；嗅過「美食佳餚」一章中滿溢的食物香氣，你可能會有興趣把尼采的《查拉圖斯特如是說》找來，看看哪一頓羔羊大餐究竟是怎麼回事？所以，《心圖》可謂書中有書，它是一個豐富的文化寶庫。什麼是《心圖》？
乍看之下，像是在瀏覽一個遙遠國度的地圖集；仔細閱續後才發現是一個不同的世界。《心圖》是我們的思想和經驗所熟悉的世界！也是我們的情感和日常活動的全新、清爽、以及圖像的反應。傳統地圖上的地點、河流、山脈…等等地形名詞都被換成經驗、工作和情緒的概念。透過這種方式，我們把一個獨特、與眾不同的且原味的”世界地圖”創造出來。在這裡不僅是把世界放在圖像上，我們的生活也被放進去了。《心圖》企圖做什麼？
《心圖》是經驗、感覺和發現的一種有精神、原始和啟發的回響，它企圖從不同且幽默的角度來激發觀賞者審視現實的世界，並進一步擴大讀者均衡對待事物的能力，以及提昇創造力，同時它也是一種獨特的觀樂和裝飾品。為什麼《心圖》令人感到有趣？
《心圖》的結構和組成強迫讀者從不同的觀點來看待現實的世界，這是個具啟發性和不同的方式來展示情緒、經歷、工作和思想之間的相關性。整個《心圖》的構想引發創造性的方式來對待生命的動態現實，因此在商場上也是一個有趣的議題，因為大家都承認，即使不是商場生涯基本的組成，創造力仍然極端重要。《心圖》為誰而製？
事實上，《心圖》並沒有特定的閱讀對象，它適合成人，也可以給小孩，甚至專業人士。
賴清德：嚴密監測流感及禽流感疫情並落實防疫
新頭殼newtalk
行政院長賴清德今（4）天在院會中指示，依衛福部監測資料顯示，國內已進入流感流行期，今年我國公費流感疫苗依世界衛生組織（WHO）預測所建議之病毒株組成，雖未能精準預測目前實際的流感病毒株，但接種者仍有一定程度的保護力，可降低重症或死亡風險，因此，希望民眾仍能前往接種。另外，禽流感疫情部份，也希望農委會加強預警監測，並協助地方政府落實防疫工作。
賴清德表示，因應流感高峰期將於農曆春節前後到來，請衛福部依所研訂的應變計畫與相關部會及地方政府，就疫情監測、抗病毒藥劑、校園與機構防治、醫療照護及資源調度等，加強整備。在疫情期間，也請民眾加強保暖、減少出入人多的公共場所。若得到流感，也應戴口罩、多休息，避免出入公共場所，成為傳染源。
另外，就禽流感疫情的部分，賴清德請農委會持續密切注意國際禽流感疫情發展，加強國內預警監測，並依風險狀況適時檢討及調整防疫作為，同時也督導地方政府落實各項防疫工作，以防堵可能的疫情發生。
由於家禽產業的產銷型態與禽流感防疫息息相關，兩者須相輔相成才能發揮成效。賴清德也請農委會積極輔導產業進行結構調整，建構良好的產銷環境，同時輔導禽場提升生物安全等級，以因應未來日益嚴峻的疫情，並逐步消弭潛藏於養殖環境中的病毒，特別是生物安全環境建置及落實。
最後，賴清德請衛福部、農委會持續掌握，即時提供最新疫情，讓民眾及產業得以正確瞭解，並依疫情趨勢調整防治作為，加強衛教宣導，提醒民眾注意防護，以維護國人健康。
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