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「贊否兩論」主廚和風定食 30分鐘上菜:不常做料理的人,也相當心動的主廚手帳!
30分鐘的時間,可以完成兩菜一湯,您相信嗎?
日本AMAZO 4.5顆星大推薦!
連不常做料理的人,也會相當心動的主廚手帳!
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近年來,生活步調逐漸快速,甚至連吃飯時間都會被壓縮,外食族大增,甚至只用泡麵及麵包果腹的人越來越多,其中原因不外乎是自己準備料理太花費時間、再煮都是那幾樣或光想到要製作就很麻煩……等等,現在讓人氣名店主廚來教你30分鐘即可完成兩菜一湯,甚至比看一集連續劇的時間更短呢!
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由日本惠比壽人氣店家『贊否兩論』的笠原將弘主廚親自傳授,溫馨、家常、營養滿分的兩菜一湯,不管是當作基本的和風定食、低熱量的宵夜定食,還有款待宴客的定食,最後目前大人氣的日式單人鍋系列,皆收錄其中。
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超簡單!初學者也可以快速上手的定食,立刻開始動手做料理!
本書特色
第一章基本的和風定食
30分鐘就可以上菜的基本和風定食規則
定食1不需一直等候也可以製作出一道料理時,心情會十分愉快哦!
豬排番茄照燒:預先塗上片栗粉的話,調味醬更容易入味,而且變得濃稠。
蘆筍拌梅干柴魚片:撒上柴魚片的話,會很有小砵的風味。
蛤蜊山芹菜湯:充滿大海的香味,令人垂延三尺。
定食2想將直線上升的體重減輕時,建議可以使用這份菜單唷!
鬆軟的鮪魚香蔥煎蛋:以熱水間接加熱煎蛋,比用平底鍋炒蛋更鬆軟好吃。
南瓜沙拉:美味好吃秘訣在拌入醬油就可輕鬆完成。
豆芽菜主五花肉湯:五花肉的鮮味與高湯,兩者結合的味道堪稱絕配!
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第二章宵夜的和風定食
雞胸肉勾芡蘑菇:健康的食材及溫和的燉煮食物適合做於稍晚用餐時間的飯食。
生魚片與山芋拌沙拉:為使在口中吃起來有韻律感,搭配不同口感的蔬菜乃是訣竅所在。
想要製作的常備菜笠原流常備菜要點
可安排搭配的常配菜:直接拿起來就可以吃,而且吃得津津有味的料理。
備有很多各種不同的口味:需要準備許多各種不同口味的菜餚。
亦可使用於便當:口味就需製作成稍重一點,這是常備菜的鐵律。
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第三章宴客的和風料理
定食1金眼鯛的清淡燉煮定食:若要吸引意中人的他, 絕對就是用魚類定食!
金眼鯛與海帶芽的清淡燉煮:細心地進行事先的準備工作,就會成為一條通往美食的捷徑。
葡萄涼拌白和:若用葡萄做成白和的話,會好吃到令人咋舌!
豐原醫院隔簾設計窗簾?
第四章日式單人鍋料理
料理1豬肉搭配蘑菇味噌烏龍麵:只要迅速煮一下就完成,相當適合晚歸時的晚餐。
料理2鮭魚搭配甘藍菜的雞蛋雜燴粥:奶油香四處洋溢,食慾立刻UP!
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笠原流米飯的炊煮方式
米洗滌後用水浸泡30分鐘。
用篩網撈起,瀝乾水分。
將米放入陶鍋中,加入同量的水,以大火煮。
沸騰後轉中火煮5分鐘,之後轉小火煮15分鐘後熄火。
燜五分鐘。
更多笠原主廚的料理祕訣盡收錄在本書中☆
交流分析諮商
本書為英國Speechmark出版之基礎諮商系列叢書之一,由Phil Lapworth、Charlotte Sills與Sue Fish三位資深之臨床諮商工作者與教師,合作執筆,深入淺出地介紹交流分析重要與基礎的理論與技巧,主要內容涵蓋契約、自我狀態、交流、功能與交流的選擇、安撫、人生腳本、人類的渴望與遊戲、扭曲系統等。本書大部分篇幅雖然是在論述理論,但同時也都提供治療者與個案自行練習相關技巧的程序與說明,具備相當高的實用性。不論是心理衛生專業工作者,或者是自修研習,期望促進心理健康者,都可以從本書的閱讀中,學習到如何有效自助與助人的方法。
今日國內外大代誌 看華視!
台北后里百摺簾設計推薦市 / 綜合報導
今日國內外大代誌。1.反對立法院臨時會審查勞基法,勞團動員群眾包圍,將不畏風寒飄雨將夜宿立法院,上午和警方發生嚴重推擠衝突。2.入冬第一波寒流來襲!今天鋒面通過,全台灣天氣都不穩定,同時下午開始寒流南下,越晚越冷,氣溫由北往南開始下降,預估明天清晨台南以北低溫下探10度,星期三到星期五低溫更只有8到10度,空曠地區下探7度C。
3.台灣中鋼超過萬噸強鹼渣料入侵金門引起民眾恐慌,環保局人員進行開挖,發現遭偷埋的脫硫渣超過一萬公噸以上,縣環保局將移請檢調偵辦追究責任。4.為了能讓北朝鮮順利參加在南韓平昌舉辦的冬季奧運會,明天南北韓將在板門店和平之家舉行會談,全世界密切關注南北韓的局勢。
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