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其他新聞
鹽與麵粉的幸福方程式:天然酵母麵包的迷人滋味
~ 家製烘焙的五大秘訣 ~
*堅持天然 | 嚴選天然食材,健康就從吃自己做的麵包開始。
*酵母製作 | 自製天然酵母種,麵包保濕力激增,鬆軟口感再升級!
*嚴守細節 | 烘焙職人親自傳授,風乾時間、手掌溫度一次全公開。
*獨家原創 | 除了經典麵包外,更有獨一無二的主廚私房食譜。
*樂活分享 | 精緻禮物包裝示範,和朋友分享美味,暖心又漂亮。
紮實的基礎功,是成功烘焙的首要關鍵,
由曾任東京菓子學校教師的知名烘焙坊主廚傳授,
從天然酵母的培養,到揉麵溫度的調節,
全書精美圖解,讓你在家也能成功複製名店麵包。
不再為失敗的烘焙成品苦惱!
你知道──
若沒有發酵機,該如何人工調節溫度與濕度?
千層麵包的摺疊次數要多少,才能做出絕佳口感?
卡士達奶油醬總會出現小結塊,該如何避免?
製作麵包糕點時,為什麼要選用無鹽奶油?
本書超值收錄了麵包、蛋糕、餅乾等70道食譜,
更詳解一般烘焙書不會教的必備專業知識,
這次,一定能自信地做出滿分麵包!
賺到天天樂!高凌風的悠活主義
高凌風一生起起伏伏,曾經紅遍全台,在五、六年級的心中,沒有人不知道「青蛙王子」的稱號,但他也曾經落魄到沒房子、車子,甚至連老婆都離婚得借住朋友家的窘境,面對這些「困境」,他是用什麼樣的心情去面對?
看高氏觀點如何為世界作新解,這本書要讓你看到高凌風不為人知的另一面,想悠閒生活?且看高凌風的悠活主義,保證讓你賺到天天樂!
作者簡介
高凌風
演藝圈大概沒有西區竹片百葉窗簾人有像高凌風一樣經歷豐富。
歷經歌唱紅星、當過酒店老闆、參選市議員、經營小販……但老天似乎不喜歡他做生意或從政,由演藝圈轉行政、商似乎都不那麼順利,最後高凌風又繞了一圈,回到最熟悉的演藝圈,靠著模仿秀東山再起,近來則將觸腳延伸到演講及出版書籍領域。
出過唱片無數:《錢不夠用》 (2000)、《冬天的一把火》 (1981)、《燃燒吧!火鳥》 (1981)、《泡菜》 (1978)、《大眼睛》 (1974)……主持節目:《全民亂講》(2004)、《搞笑Very Much》(2001)、《主席有約》 (2000) 、《鑽石舞台》(1986)、《臨風高歌》(1981)…
著作:《一個小丑的獨白》(1984)、《永不退場:高凌風星海浮沉錄》(2001)、《賺到三十年:高凌風再造顛峰的金鑰匙》(2004)、《女人愛上床》(2005)。
這是他第五大雅風琴簾設計推薦本書。
衛子雲製造《武術奇蹟》
中國時報【專訪李承陽】
「大俠」衛子雲當年演《小李飛刀》李尋歡打出知名度,年過70身手仍俐落,現任台灣武術公會擔任理事長,他透露今年將拍攝全新校園武打電影《武術奇蹟》,劇本已完成,準備進行素人海選,劇情主線由男主角打格鬥電玩開始,進而對武術燃起興趣。
衛子雲表示,電影預算約6000至8000萬,將赴大陸嵩山少林寺取景,也想找一幫邵氏的老友參演,他10幾歲到香港南國影業演員訓練班受訓,同期影星有高鳴、何莉莉、丁珮、井莉等,曾與姜大衛、狄龍合宿過,如今有人已離世、有人打不動了,感慨萬千。
衛子雲3年前曾在國片《舞鬥》擔任武術指導,女主角郭書瑤接受過3個月的武術訓練,他安排功夫結合街舞,無奈全被剪掉,這次他將自導自演,「看到香港武打片那麼多,我也想幫台灣發聲,振興台灣武術。」強調《武術奇蹟》絕對會有扎實的過招。
衛子雲精通截拳道,與已故國際巨星李小龍是好友,他在武術公會培養「衛家幫」,希望未來影視圈有需求,可以到公會找自家子弟上陣。
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