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其他新聞
布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景
2015年，布根地產區列入世界遺產！
2015.09重新推出全新修訂版。
＊市場上唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書
＊全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片
＊文字達32萬字，內容詳盡，鉅細靡遺，旁徵博引
＊收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單
＊內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報
【翻開這本書，提昇你的葡萄酒賞味指數】
一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒
終於熟成！
史上最新、最詳盡的布根地葡萄酒書，
讓你的味蕾再次甦醒
葡萄酒權威林裕森，醞釀多年後，《布根地葡萄酒－－酒瓶裡的風景》終於問市。
這是裕森為布根地寫的第二本書，雖然保留了前書的章節架構，但更像是一本全新的著作，或者說，如同布根地的葡萄酒業，看似保存了最多的傳統與永恆價值，但同時卻又充滿創新與變動。布根地葡萄酒的迷人之處在於酒莊獨特的釀酒精神與溫暖的人味，比起一般專業、制式的大廠所釀出來的酒更令人心醉。也就是說布根地的酒多了份手感，更能觸動人心。
在這十多年裡，布根地有更多新進的酒莊，甚至於新的葡萄園，值得用新的視角與想法來重新認識。在最精英的金丘之外，也更詳細地探討北方的夏布利和南方的夏隆內丘與馬貢內區，甚至於還新增了更南方，與布根地看似分離卻糾結牽連的薄酒來。原本論及的百來家酒莊與酒商也增為三百餘家。雖知永遠無法窺得布根地的全貌，但這一回至少有較少的遺漏。
再多的文字與陳述都比不上自酒杯中甦醒過來的布根地葡萄酒，它告訴我們的，絕對比三十多萬字的專書還多。只期盼這本書可以讓讀者在親身面對布根地時，能夠稍解困頓與疑惑，能更貼近地從酒杯中探看原產故鄉的迷人風景。
「如年少時的初愛悸動，烙印般地記著一九九二年，用單車完成第一趟布根地旅行的鄉野風景。豐饒的平原，連綿的葡萄園山丘與恬靜的酒村，清晰地彷如昨日的記憶。二十年來，布根地成為生涯中最常造訪，停留最久的葡萄酒產區，酒窖裡存的，平時最常喝的，也大多是來自布根地的黑皮諾與夏多內。耗去最多的青春與金錢，卻帶來最多的困頓與疑惑，但布根地葡萄酒仍一直讓我樂此不疲，如此心甘情願，除了最愛，應該沒有別的了。」－－林裕森
全書共分三大部分。
第一部分布根地自然環境、土壤岩層及葡萄品種的介紹。
不論是陽光的角度、風流的方向、山坡的斜度、海拔的高低及石塊的大小，全都左右了葡萄的種植，更連帶的影響布根地葡萄酒的風格。布根地除了有黑皮諾（Pinot Noir）、夏多內（Chardonnay）還有阿里哥蝶（Aligote）及加美（Gamay）等葡萄品種，而黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay）更是全球極受歡迎的品種，在許多酒迷心中占著不可取代的位置。這一黑一白的葡萄所釀製而成的酒風多變，不但細緻也隱隱帶著優雅，牽動著所有酒迷的心。
自然在布根地不只是最重要的美味根源，反之，飲者也能從酒中看出葡萄園的自然面貌。
第二部分人與葡萄酒的故事。從葡萄酒的歷史、葡萄酒業的發展與變遷、葡萄的種植，一直到釀製與培養，都有深入及專業的解說。
人，一直是布根地葡萄酒的中心，在布根地有為數龐大，由葡萄農自耕自釀，充滿人本主義精神的小酒莊。父子相承是布根地的傳統，即使是明星酒莊，莊主和家人也常親自入園耕作及釀造，他們堅守傳統的葡萄酒產區，保留舊時的種植與釀造法，他們相信有好的葡萄，就能釀出自然天成的難得美味。因此形成了崇尚自然與手工價值的釀造風格，常常在酒中留下手作般的觸感，也許不是那麼完美均衡，但卻能變得更獨特，也更加迷人。
第三部分布根東區波浪簾設計推薦地的村莊、葡萄園與酒莊。
從最北的歐歇瓦區、夜丘區、伯恩丘區、夏隆內丘區、馬貢區到薄酒來區，隨著一村翻過一村，葡萄酒的面貌也跟著不斷翻轉，在欣賞不同村莊的風景同時，也彷彿品嘗到不同的葡萄酒風味。
歐歇瓦（Auxerrois）：出產知名的夏布利（Chablis）白酒，帶有冷冽的礦石香氣、如刀鋒般銳利的酸味，以及靈巧的高瘦酒體，是十分獨特的夏多內風格。
金丘區（Cote d'Or）：夜丘區加伯恩丘區，是布根地最知名，也最精華的區段。北半部（夜丘區）以酒業中心夜－聖喬治鎮（Nuits St. Georges）為名，這裡是種植黑皮諾葡萄的極北界，但卻是全世界最優秀的黑皮諾產區，所有布根地產紅酒的特級園沒有例外，全都位在夜丘區內。南段（伯恩丘區）的紅酒常比夜丘柔和易飲一些，這裡不只產黑皮諾，還是全球夏多內白酒的最佳產區，在厚實酒體與充滿勁道的酸味中常能保有極佳的均衡與細緻。
夏隆內丘（Cote Chalonnaise）：彷如金丘的延伸，釀製風格類似的紅、白酒。
馬貢內區（Maconnais）：這裡出產的葡萄酒跟布根地北部不同，葡萄園幾乎都是種植夏多內，釀成的白酒較甜熟，口感溫厚，香氣奔放，可口易飲。紅酒的產量只占10%，葡萄品種主要是加美。
薄酒來（Beaujolais）：屬於大布根地產區（Grande Bourgogne）的一分子，是一個全然奉獻給加美葡萄的法國酒鄉。
(本書目前西屯天窗設計為2015.09 全新修訂版)
夢想密碼：從壓力源頭清除成功的阻礙【全新增訂版】
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名人推薦
★陳藹玲、吳若權、荊宇元、蔡佩霖、彭樹君、劉柳樺激賞推薦！
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拜讀亞歷山大．洛伊德最新作品《夢想密碼》，完全命中地回應我心中對於「如何將療癒密碼應用於許願或祈禱？」的大哉問，這本書簡直就是為我而寫。不僅如此，我相信這本書，也會是每位讀者，美夢成真的起點。作者不但對於過去幾十年來激勵課程之所以無效的原因，有全新的角度與解釋，並提供實用的三大工具：「能量醫療工具」（身）、「改寫程式敘述句」（心）、「心幕工具」（靈），教導讀者進入潛意識，徹底清除內心成功的障礙，並獲得你最想要的結果。——吳若權（作家／廣播主持人）
我覺得作者描述的經驗，近於宗教情操，卻超越各種宗教。更重要的是，他提供了一套按部就班、切實可行的步驟。——荊宇元（復健科專科醫師／身心靈整合專家）
亞歷山大博士花了二十五年時間，融會了他所學所體驗的一切，寫出了這本《夢想密碼》。書裡闡述了他對於愛的觀念，以及提供了三種工具，讓我們每個人都能依據愛與真相去活，進而達成自己的目的。如果你現在有想要的東西，或想要擺脫的束縛，建議你可以開始翻開此書了。——蔡佩霖（療癒密碼個人教練）
就像作者的前一本書《療癒密碼》一樣，書中有很扎實的科學基礎，看似複雜，其中旨意卻是最純粹的真理。也像《療癒密碼》一樣，書中有一套可實際操作的手勢，告訴你如何從身體進入心靈層次，以能量進行自我修復與療癒；如何刪除恐懼的病毒，以愛重新設定內在程式。
這本《夢想密碼》可說是我一直在等待的一本書。
——彭樹君（作家／自由時報花編副刊主編）
這是一項突破性的發現，完全改變那些教你如何成功的傳統智慧，並說明了為何過去五十年來有那麼多聽起來很棒的東西無法產生任何結果。我打算跟著書中提到的法則過日子，並從現在開始教導這套方法。——珍娜．艾特伍（《熱情測驗》作者）
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找到更能夠解決成功與健康問題的方法，是全世界所有人的需求，尤其如果那個答案很快速、簡單、有效又不貴的話。這本書可以幫助眾多面對各種成功、健康、人際關係和情緒問題的人，有時甚至只要幾秒鐘就能幫到人。你懷疑？那就試試看吧。——桃麗斯．瑞波（世界知名環境醫學專家）
忘了你以為你知道、關於「創造成功」的一切，然後繫好安全帶，開始讀這本書吧！——克里斯多夫．赫加堤（蘋果公司、AT&T、CBS電視網等公司顧問）
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這本書破解了生命最大的謎團（關於人類究竟如何運作）。閱讀並運用書中的法則，任何人都能找到自己一直渴望的、那個失落的一角。——比爾．麥格倫（麥格倫全球中心總裁）
極端氣候「零下36度」 尼加拉瀑布驚現「結冰」美景
近幾年因全球暖化，世界各地都出現了極端氣候的情況，不僅紐約曼哈頓市中心氣溫驟降到攝氏零下12度，成了紐約史上第2「凍」的跨年夜。位在美國和加拿大邊界的尼加拉大瀑布，也因溫度暴跌到零下36度，竟然讓整個瀑布結冰，宛如冰河時期。
綜合外媒報導，近日受冷氣團影響，氣溫突然下降，美國各地紛紛傳出低溫特報，因此取消部分活動，更傳出有人因為太冷而喪命的消息，而尼加拉大瀑布也因為當地氣溫暴跌至零下36度，出現結冰的狀態。
惡劣的天氣不但沒有阻止遊客尼加拉大瀑布遊玩，甚至吸引比往年更多的遊客到訪，據當地《nbc新聞》報導，「這裏冬天帶來的大自然美景，很多人在夏天時已經看過了，但這裏的美景完全不同，我們真的該好好欣賞一下。」
地球的氣候愈來愈極端，冷的時候更冷，熱的時候更熱，不然就是不下雨，一下下很大。尼加拉大瀑布雖然以前也有結冰過，但今年溫度特別低，冰景範圍特別大，讓氣象專家擔心全球暖化所造成的極端天氣。
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