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其他新聞
季節的美味:海洋食材完全料理BOOK
不止是新鮮,還有季節與肥美。
教你如何採購、如何實做,還教你如何品嘗……
每一尾魚,從海裡到餐桌上,都有它自己的身世及故事。
每一道菜,不管是中式、西式或日式,都有屬於它的淵源和文化背景。
認識一條魚,從水中到陸上,從市場到廚房乃至於餐桌之上,在品嘗滋味的同時,也多認識它的故事與習性;當好菜上桌,舉著之時,也可以對這道佳餚的來歷數家珍。
這本書是一個日本料理廚師的採購心得以及料理心得,作者從小喜歡魚類,喜歡養魚釣魚吃魚,數十年釣魚潛水的經驗,對海洋生態也了解深入;成為廚師之後,採購的不止是新鮮,還有季節與肥美,並且對料理有著不同的想法。
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這也是一本深入了解海洋文化,理解台灣海鮮飲食潮流的文化淵源的工具書,除了教你如何採購、如何實做,還教你如何品嘗。讀完這本書,你絕對會想實驗出自己的食譜。
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如果今天就要說再見:10堂教你瀟灑活著、充滿勇氣的生死學
百無禁忌、穿梭生死、又哭又笑的新鮮體驗,
讓你學會以愛面對告別,並珍惜活著的每一天!
原來,生死學這麼溫暖、動人又有趣!
「這是我上過流最多眼淚的課了;透過淚眼,窺視死,看見生,反省過去,淨化現在,映照未來。」
「課堂中常聽到老師與同學的笑聲,讓我相信談死亡也可以很歡樂。」
「以前很避諱談死,現在卻覺得生與死是一體兩面,是結束與開始。以前不會表達情感,現在會用行動對癌末的母親表達心中的愛。」
「你可曾上過一種課程,有時彷彿搭上了心靈的雲霄飛車般激動又刺激,有時又彷彿浸潤在森林小溪的潺潺水流中,靜謐而悠遠;沒錯,這就是我體驗到的生死學課程。」
「這堂課是一扇門,它開啟了生與死的對話,是療癒,沙鹿無拉繩窗簾是淨化,也是生命的洗禮。」
「老師將生命不可承受之重的課程,帶領得如此柔軟又感性。死亡是人生的習題而不是難題,心裡本來的凝重和難以跨越,在上課後,濃霧漸散而變得更加輕盈。」
人們通常很忌諱生死,為何作者羅耀明的生死學課程卻大受歡迎?因為他以別開生面、百無禁忌、充滿創意的方式,幫助學員以坦然態度走進生死的世界。
「要如何陪伴臨終病人?」、「如何守護自己的善終權?」、「如果你的生命只剩下一天,你想要做什麼?」、「在你的告別式上,你想跟活著的家人說什麼?」、「你希望家人為你超渡嗎?」、「在路上看到靈堂該怎麼辦?」、「如何跟已逝的家人真誠對話?」……透過書中的故事和範例,你將發現,死亡不是禁忌,而是最棒的禮物,讓我們更懂得珍惜生命,及時實踐愛、感謝與祝福的真諦。
作者簡介
羅耀明
國立臺灣師範大學社會教育系博士生、國立中正大學成人及繼續教育所研究生、華梵大學東方人文思想研究所碩士。投入成人生命教育教學超過十年。
現任台中市文山社大講師、課程委員;樹德企業股份有限公司顧問、生命教育講師。作者於台中文山社大「從電影看生死&臨終關懷的藝術」課程榮獲教育部2011年全國社區大學特優課程。
爆米花聯盟/球隊投手難以長期抗戰 航空城戰績墊底
為了之後的亞運會培訓,爆米花聯盟在去年底恢復舉辦,而也讓許多業餘球隊看到了自身的問題和需要改進的地方。而在今年比賽墊底的桃園大里調光簾設計推薦航空城教練蔡榮宗就認為,球隊的投手還沒有準備好面對長期的聯賽。
在爆米花聯盟3日的比賽,由桃園航空城對戰台中運動家,雙方一直纏鬥到第9局,航空城才驚險的以5:3獲勝,他們也獲得了本次聯賽的第8勝,但也吞下了24場敗仗。
「投手出了很大的問題,現在的棒球越後面的投手越重要。」蔡榮宗在受訪時指出,球隊的牛棚出了很大的問題,一些剛進來的選手表現沒有這麼理想、素質也參差不齊,而投手的失常也會影響打者的心情,造成一種惡性循環。
去年冬季聯賽奪冠,今年航空城其實是前來衛冕的,但他們卻沒能展現出該有的戰力,對此蔡榮宗認為除了對新選手不夠了解外,長期賽程的密集轟炸,也是關鍵。
他受訪時指出,「像我們一開始11天打了9場,選手沒有經過這樣的比賽,台北市跟我們很像,他們投手之後也是感覺有些疲累。」也斷言,如果沒有借將,台灣業餘隊沒辦法打這樣的比賽。
而至於對本次球隊的表現,蔡榮宗也是不太滿意,認為球隊雖然身材上不起眼,但靠著打擊夠「黏」以及速度,依舊展現出很好的競爭力。而在這一次聯賽為什麼卻沒能打出這樣的球風,值得教練團來深思。
「今天有一點找回自己了。」在本日的比賽,航空城雖然一開始就挨轟、處於落後,但靠著兩次滿壘都能有效取分,最終以2分差戰勝對手,也讓教練團看到球隊熟悉的打法,或許這就是他們這一次比賽最大的收穫。
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