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我的第一本橄欖油食譜書：要健康也要美味！從選油到烹調，從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的80道料理全提案

廚房必備的油品首推橄欖油，但橄欖油該如何選購、怎麼用？大部分的人幾乎全都一知半解或是存在一些謬誤，料理達人歐芙蕾以多年的用油選油經驗，在本書分享大噴發！

從一顆小小橄欖開始，帶領讀者先讀懂油標，如何買到優質的油品，橄欖油各個主要產地的口感及特色，到最重要的料理方法與油品的搭配，並更深入將料理類別區分為：

橄欖油╳醬料、油漬

橄欖油╳蔬菜、沙拉

橄欖油╳肉品

橄欖油╳海鮮

橄欖油╳燉菜、太平折景布簾設計推薦湯品

大方開放點餐，從此用橄欖油料理時更隨心所欲，享受烹調時自在愉悅！

本書特色

＊第一本以全橄欖油為料理用油的食譜書。

＊傳授讀者從如何選購一瓶好的橄欖油開始，為家人健康把關。

＊每道料理都有特別標示建議的油品類型（涼拌、煎炒或油炸型），避免誤用料理更安心。

＊最完整豐富讓人食指大動的橄欖油料理提案，從醬料、油漬沙拉、肉品、海鮮、燉菜、湯品全收錄。

＊料理口味多元包含：中、日、歐美，滿足挑剔的嘴。

＊食材選用多元並具當令概念，吃真食物才健康。



心靈地圖 I + II (共兩冊)



我們對現實的種種看法，交織成一張心靈地圖。要能安然走完人生中美好卻又艱辛的長路，最大的挑戰在於它需要不斷的修訂；然而修訂的工作往往艱苦，令人卻步。

派克博士 (M. Scott Peck, M.D.)是哈佛大學及凱斯西方保留大學醫學博士。曾服務於陸軍醫療部隊、擔任精神科開業醫師，協助無數的組織建立真誠共識團體。他在本書中娓娓道來生命的本質，唯有靠「愛」與「紀律」，藉由真愛的動力、擴充滋養自我與他人的視野，達至心靈的成長。

被喻為當代精神導師的派克醫生第一本著作《心靈地圖》，創造了美國出版史的紀錄，連續十年高踞《紐約時報》暢銷書排行榜，並由全美讀者票選為最具影響力的書之一，獲得了前所未有的廣大迴響。

本書是作者選出心靈成長各階段中值得記錄與分享的議題，如「寬恕」、「死亡」、「靈性修練」、「信仰」等觀念，分別作了更深入的分析與探討。在派克醫生引領之下，讓人興起重新探索存在終極意義、瞭解生命神秘重要的想望，同時克服惶惑不安，靜心面對人生的複雜多變，開闊成熟的視野與人生。

作者簡介

史考特．派克 M. Scott Peck, M.D.

哈佛大學及凱斯西方保留大學醫學博士。曾服務於陸軍醫療部隊、擔任精神科開業醫師。在1984年創辦了團體激勵文教基金會（Foundation for Community Encouragement），提供心理專業指導，協助無數的組織建立真誠共識。派克醫師著書、演講不輟，是備受推崇的作家、思想家、精神科醫師以及深具影響力的精神導師。

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