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其他新聞
圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科【增修版】(附防水書套)
熱愛烘焙的人絕對不能錯過的一本書！
《圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書（增修版）》
烘焙經典+天然原味+手感烘焙=幸福的烘焙
每家廚房裡、每個烤箱邊都該有的一本「烘焙參考書」！
超過3,000張全彩圖片完全圖解，超精細步驟完全解說，絕對看得懂、學得會！
感謝讀者支持，2014年造成一陣金永模瘋狂旋風！
針對讀者意沙鹿窗簾布設計推薦見，增修內容與打造全新包裝後，2015年再次隆重推出
《圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書（增修版）》
之前錯失的讀者請千萬不要再抱憾！
「麵包界的CEO」、「天然酵母始祖」、世界級烘培大師──金永模，總結30餘年烘焙經驗，獨家傳承私房烘焙技巧！
台灣、中國、日本、韓國、美國……世界各國讀者的肯定，
超過3,000張全彩圖片完全圖解，超精細步驟完全解說。
國寶級「麵包師父的師父」，麵包界的CEO金永模，
繼《我的第一本手做健康麵包：新手也能完成的102種天然發酵麵包》、
《我的第一本創意糕點教科書：用98種創意糕點一次學全基本功》後，
再度獻給台灣烘焙界新手與老手的超級大禮。
在韓國，「金永模的麵包店」已經成為美味麵包的代名詞，
同時還有一個稱號是「上流社會指定麵包店」，
因為金永模堅持使用最天然的食材、最紮實的工法、做出最經得起考驗的麵包，
開業至今30年，每天不到打烊時間商品都一掃而空！
在這個速成的年代，基礎工法已經快要失傳，可以被稱為「金爺爺」的他，
希望透過這本書，可以把東區天窗設計受人喜愛的烘培技法傳承下去。
本書特色
特色1──
總結30餘年烘焙經驗，獨家揭露烘焙私房技巧！「家用烤箱」就能完成！
─金永模大師於韓國一級戰區首爾開辦麵包店30餘年至今，店內的烘焙商品總是不到打烊時間就完售！
─為了將這30餘年成功的烘焙經驗與技巧在《圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書（增修版）》中展露無遺，同時讓一般家庭也能毫無器材顧忌地發揮，金永模大師特別使用「家用烤箱」做出本書所有成品，證明「在家就能做出熱門麵包店的人氣商品」！
特色2──
從麵糰學起！一次學習麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派等所有烘焙類別，一個禮拜做一種，一本可以學三年半，超划算！
免揉麵糰做出的麵包隔天就硬、揉過的麵糰才經得起考驗！
口感來自於麵糰──想創造不同口感就得從麵糰下手，才能發展出各式各樣的麵包、蛋糕、餅乾……等等可口的糕點，《圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書（增修版）》教你：
?7種口感麵糰→一般麵糰、牛角麵包麵糰、泡芙麵糰、蛋塔基底、派……
?75種經典麵包→牛角麵包、法式長麵包、紅酒麵包、裸麥發酵麵包……
?55種健康蛋糕→水果蛋糕捲、提拉米蘇、戚風蛋糕、地瓜蛋糕……
?71種手工餅乾、泡芙、蛋塔、派……
這麼豐富的內容，烘焙老師拿來當教材，200堂課都頂得住！
特色3──
超過3,000張全彩圖片完全圖解，超精細步驟完全解說，絕對看得懂、學得會！
《圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書（增修版）》是一本讓新手看得懂、讓老手深入學的經典名著，本書的字數高達15萬字，全彩圖片超過3,000張，不僅告訴你基本知識，也加入金永模大師的細節提醒，新手以這本入門的進步速度一定飛快，相信老手在看本書的時候也會拍腿大喊：「啊！原來是差在這裡！」
特色4──
獨創高質感防水書套，滿手麵粉也能安心翻閱《圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書（增修版）》！
進廚房就勢必沾水、做麵包哪有不沾麵粉？這樣一本廚房必備經典也經得起水與麵粉的考驗！本書獨創高質感防水書套，讓你隨時可以在廚房安心參考、不用怕弄髒！
在白天做夢的人：從臺大醫師到網路教師，敢夢敢為的翻轉人生
看見自己、看見需要、走出屬於你的路
T.E.勞倫斯在《智慧七柱》中說，那些白天做夢的人是非常危險的，
他們會行動起來，讓自己的夢變成現實。
他愛做夢，他的部落格叫「Dr. DREAM」。
從「想打NBA的音樂班男孩」到成為「全臺灣最會讀書的130個人之一」；
從風光踏出臺大醫學院窄門的「呂醫師」，
搖身變成寫電子黑板翻轉教育的「呂老師」，
他的夢，很天馬行空；他的行動，讓夢想一一實現。
「一個臺大醫學系畢業的醫生，退伍後沒去做醫生的工作，卻為了臺灣小朋友們的教育（特別是偏鄉的孩子），全職的在非營利的均一教育平台做老師，錄了幾百段的教學影片。這傢伙除了會講課，還會作曲唱歌，實在是太酷了！」這是臺大電機系副教授葉丙成在臉書公開推薦呂冠緯的一段話。
呂冠緯，這位被知名翻轉教育推手葉教授形容為「不務正業」的醫師，明明考過醫師執照，卻沒有繼續醫師的工作，海軍醫官退伍後，即轉而投入追求教育理想的行列。常有人問他：「冠緯，你這樣不當醫師會不會太浪費了？」
他的回答是：「我不討厭當醫師，但我更喜歡去啓發孩子，看見他們豁然開朗的笑容給我極大的滿足。如今，我跨出我的舒適圈，找到的不僅是一個職業，而是一生的志業。或許會跌倒，也或許會失敗，但每天早晨睜開眼睛，我感覺我的生命充滿動力，有什麼比這更幸福的呢？」
◎本書主要分為兩部分：
逐夢：以過來人的經驗傳授，幫助年輕學子找到適合的讀書方法，提供職涯選擇建議，分享經營學習生涯的祕訣；並與學生一起思考什麼階段適合談戀愛，要怎麼準備自己，迎向夢想未來。
築夢：描述與夥伴們共同推動翻轉教室與均一教育平台的努力。在致力透過網路工具翻轉臺灣教育的過程中，結識許多同樣懷抱教育夢的熱血教師，並親身到現場參觀教學現況，協助把臺灣經驗推上國際平台、互動交流，爭取跨國合作。
「上帝，我要成為一個追夢者，也要成為一位成全者。」
「有人說我是四分之一醫療人、四分之一教育人、四分之一傳道人、四分之一音樂人。但一直到今天，我最常問自己的問題仍是：我是誰？」
「我漸漸明白我是獨一無二的，每條人生路都應該不一樣。」
──呂冠緯 摘自《在白天做夢的人》前言＆後記
【專文推薦】
-嚴長壽 公益平台文化基金會董事長
-葉丙成 臺大電機系副教授、臺大磨課師計畫執行長
-汪書平 美麗晶華診所醫師
【好評推薦】(依姓氏筆畫序)
-方新舟 財團法人誠致教育基金會董事長
-何飛鵬 城邦媒體集團首席執行長
-李開復 創新工場董事長
-周巽正 生命培訓學院院長、臺北靈糧堂牧師
-柳林瑋 沃草有限公司共同創辦人
-張輝誠 中山女高國文科教師
-連加恩 路加國際組織駐南非辦公室代表
-黃國晉 臺大醫學院家庭醫學科教授兼主任、臺大醫院家庭醫學部主任
-廖文華 基督教臺北真道教會牧師、社團法人中華民國夢想之家青年發展協會理事長
-劉安婷 Teach for Taiwan 創辦人
-劉駿豪 得勝者文教創辦人
-魏德聖 果子電影有限公司導演
◎重量級推薦
假以時日，他必將成為臺灣青年未來的典範！「在白天做夢的人」，以我的解釋來說，代表了一群陽光青年，在他們日正當中的生命中，追逐著人生的夢想，那麼比之於生命正邁向黃昏，卻仍然對這個社會充滿熱情、依舊不捨的黑夜趕路人，我們又是何其榮幸，在這一個美麗的時刻，與你們同行！──嚴長壽 公益平台文化基金會董事長
遇見冠緯，讓我對臺灣充滿希望！冠緯的故事能啟發年輕朋友，讓更多人不再隨社會世俗價值而流，開始追求一個利他、有意義的人生。──葉丙成 臺大電機系副教授、臺大磨課師計畫執行長
呂冠緯是我認識最敢做夢的人（沒有之一）。要拋開人生之既有、現有和將有，敢夢敢為，做一回傻瓜笨蛋，不是人人能夠。──汪書平 美麗晶華診所醫師
很高興冠緯這一年來的表現，大大超出我們的期望。他不斷地「跨出他的舒適圈，去挑戰他不擅長的東西」（包含這本書的寫作）。──方新舟 財團法人誠致教育基金會董事長
每個孩子心中都有夢，可是因著升學的壓力在無形中作繭自縛。這本書會重新點燃你心中夢想的願景，給予你尋找你自我的勇氣，帶你進入破繭而出的自由裡！──周巽正 生命培訓學院院長、臺北靈糧堂牧師
冠緯的聰明跟認真不必多說，但最令我佩服的是他面對各種處境的樂觀與堅毅。──柳林瑋 沃草有限公司共同創辦人
冠緯盡己所能將生活過得多采多姿，他示範了什麼是善用時間，什麼是每分每秒充實自我。──張輝誠 中山女高國文科教師
冠緯是我所認識最特殊的人之一。他傳講的，是價值、信念、創新、勇氣、態度等等。認真聽的話，你會發現這個人身上，有讓這代臺灣年輕人向上提升的元素。──連加恩 路加國際組織駐南非辦公室代表
看了冠緯所寫的書，讓我更了解為什麼他到醫院實習時，所照顧過的病人或者家屬總是對他念念不忘。──黃國晉 臺大醫學院家庭醫學科教授兼主任、臺大醫院家庭醫學部主任
這是本拿起來就不會放下的好書！
說了個遇見就無法忘記的年輕人的故事，激勵你展開有夢就絕不放棄的旅程。──廖文華 基督教臺北真道教會牧師、社團法人中華民國夢想之家青年發展協會理事長
「有機會選擇」對許多臺灣孩子而言仍是遙不可及的特權。我相信冠緯的書，最終便是這樣的一封邀請──你，也能成為一個改變的起點。──劉安婷 Teach for Taiwan 創辦人
從他身上，我們看到了臺灣新世代的另一個希望，也願這本書能夠激勵更多年輕人，用認真、負責與勇敢來面對自己的人生！──劉駿豪 得勝者文教創辦人
暈少婦耳石症作祟 復位術立馬解決
三十歲林姓少婦一直受頭暈所苦，痛苦不堪，也一直不敢懷孕，在思子心切情況下，求助豐原醫院神經內科，經神經內科醫師陸建民檢查後發現患者只是耳石作祟引起的頭暈，只要施以耳石復位即可解決頭暈的困擾，大可不必忍受那麼久。
這名林姓少婦期盼在2018年能懷孕，但擔心懷孕的時候會暈到受不了昏倒，但思子心切，到豐原醫院神經內科求診時表示：從104年9月開始，有時候在低頭、躺下、或是在床上翻身等動作，就會覺得天旋地轉，但一下子就過去了，因此兩年來的「暈」一直跟著她。
豐原醫院神經內科醫師陸建民表示，患者的症狀屬良性陣發性位置性暈眩，俗稱耳石症。特殊點是躺在床上的時候反而特別暈，不像其他的暈眩大部分是在走路或活動的時候比較暈。
原因是內耳的半規管中有些微粒掉落其中或黏在某部分的結構；當病人轉動到那個半規管的方向時，微粒在管中的移動會有誘發病人的暈眩，這種暈眩一般在數秒鐘之內就消退了。
陸建民指出，每一側的耳朵各有前、後及平行三個半規管，至於是哪個半規管出問題可以藉一些臨床的誘發試驗來確定，像是一些基本平衡測試，請她坐到床上，誘發試驗讓她頭轉右側再瞬間後躺時看到強烈的眼振，確定她是右側後半規管中的耳石症。
經過一次的耳石復位術後，這位少婦在三天後突然覺得困擾她兩年多如影隨形的問題消失，一周後回診，誘發試驗不再引發頭暈跟眼振，陸醫師並跟這位少婦說：「妳可以放心的去懷孕了。」
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