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其他新聞
香港海味
逢年過節，海味是飯桌上必不可少的食品。
家常料理，海味給菜式添鮮提味，令人食慾大增。
近年來，香港市面上的海味品種增加不少，海味的烹飪方法，日益精緻，而且很多人關注到海味的食療價值。
本書作者自小在海味街長大，對海味乾貨深有認識，詳細介紹了四十多類海味乾貨，包括鮑魚、海參、瑤柱、蝦、魷魚、蜆貝等及多種魚乾；告訴你有關這些海味的方方面面，從品種、產品來源、生長環境，以至處理方法及選購貼士，全部配以彩圖說明；更走訪製作場地揭開鮮為人知的海味製作過程。
書中又精挑細選了多款食譜，讓你可以為家人做一頓營養美味的海味菜。
作者簡介
鄺裕棠
生於魚翅世家，其父自1969年成立了德祥號，專營魚翅生意；鄺裕棠年輕時已隨父親經營業務，走遍大江南北。及後業務擴展至包括鮑魚、海參、花膠等高級食材的貿易和作為食肆供應商，香港許多有名的酒樓皆是其客戶。鄺先生子承父業，目前事業版圖已拓展到中國內地，在江門設立了江門榮興海產食品廠有限公司，從事海味加工。
除了經營業務外，鄺先生還致力推動海味行業，擔任全國鮑翅燕肚參專家委員會委員、香港魚翅行商會執委。近年，他以個人的專業知識，多次協助傳媒製作食材尋源的電視節目和雜誌專輯，介紹海味食材。
讓你大腦New一下
本書介紹83種日常生活隨時隨地可做的腦神經激素運動，藉助這些簡單的腦部運動，刺激你的腦細胞分泌所需的營樣素，助你輕鬆活化腦力，防止記憶力衰退，使大腦保持保持活力與健康。所謂「腦神經激素運動」，是以非預期的方式運用我們的五官，重組我們每日規律的生活模式。這種腦部運動既突破傳統，又極富趣味，而且無論在任何時間、 任何地點，你都可以輕鬆做運動。無論是熟記人名、學習新的電腦課程，或是保持工作上的創造力，腦神經激素運動讓你的大腦擁有接受任何挑戰的能力。作者簡介羅倫斯?凱茲現任杜克大學醫學中心神經生物學系的詹姆士?B?杜克教授，同時也是艾華德?休茲研究院研究員。他取得芝加哥大學碩士、加州理工學院博士後，曾在洛克斐勒大學做博士後研究，並與諾貝爾得獎人佗生?衛索博士合作。1990年他加入杜克大學的教學行列。他是個全球聞名研究哺乳類動物腦皮層發展及功能方面的專家。近年來他的研究主題著重於探討腦神經激素對腦細胞生長的影響，並普遍受到科學界的認同，成為這本書的理論基礎。凱茲博士曾發表超過50篇以上深具獨創性的科學文獻，並得到多項科學界的榮譽獎章。現與他的妻兒住在北卡羅萊納州達拉謨市。
英美父母用習大大的中國夢 作為寶寶催眠曲
奇怪了，外國寶寶不睡覺，和習近平的中國夢有何關係？但2000多名英美兩國父母投票選出的哄孩子睡覺怪招中，榮登榜首的竟是「給孩子講中國國家領導人習近平建設基礎設施的宏大夢想」。
英國廣播公司（BBC）中文網報導，耶誕節、新年假期過後的每年一月初，總有許多英國人抱怨睡不夠，特別是那些有小孩的父母，而絶望的日子、絶望的父母，總會想出怪異的絶招。
民調機構最近為睡眠研究應用軟體Calm.com及Moshi Twilight Sleep Stories做了一項調查，結果讓人大開眼界。
受訪的2200多名英國和美國父母投票選出了13個哄孩子睡覺的怪招。以46%的選票榮登榜首的居然是：給孩子講中國國家領導人習近平建設基礎設施的宏大夢想。
其他依序為：
●給孩子播18世紀蘇格蘭經濟書籍的錄音片段，念的人最好是最枯燥的老師（36%）
●看填字遊戲比賽影片（35%）
●聽一小時別人打哈欠的錄音（34%）
●開吸塵器（28%）
●看羊吃草的慢動作電影
●虛構一個人物，比如「8點鐘人」，8點之後還不睡覺的孩子都會被這人抓走
●把孩子抱在父/母胸前，父/母慢慢轉圈
●把孩子裝進車裏，開車去兜風
●給孩子哼唱國歌
●把孩子的小床掉個頭
●在孩子枕頭下放個嘀嗒作響的鐘表，假裝是媽媽的心跳
●在孩子床上放一件有母親氣味的衣服
據表示，某些地方的某些父母試用過這些招數，可以想像他們有多絶望。
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