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其他新聞
醬作美味
而為了不讓您鍾愛的口味有任何遺露，本書的醬料由最常運用在日常生活料理中的醬油、沙茶醬、味霖、咖哩、芝麻醬、紅糟等六種醬料的製作及菜色的應用，保證絕不會讓您舌尖有厭膩的時刻。
走進廚房，各類玲瑯滿目的料理調味醬你是不是都會使用呢？除了將蕃茄醬用來沾薯條、沙茶醬用來吃火鍋，是不是就不知道該如何運用呢？雖然醬料具有強烈的香氣或口感，但是掌握好食材與醬料的協調性，互不搶味，就能夠依個人喜好調配美味醬汁，烹調出口味滿分的超棒料理。
就「醬」子讓手藝加分，讓口味滿分，從此不再為烹調不出好菜而煩心！
作者簡介
潘宏基
現任：星帝嶺餐廳總主廚
經歷：苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人
中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師
中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 台北中華美食展，熱食組銀牌
蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀
世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州
海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎
著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」、「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」
老莊心解 (范曾詩文書畫集．論文卷)
本書是范曾先生負笈歐洲、閒居巴黎時與老莊進行的心靈對話；范曾先生或文、或史、或哲、或藝進行多學科的磨礪互證，對老莊最本原的思想命題展開了深度的闡釋和解讀。要言不煩，清新雋永；剎那神思，直抵靈府。
作者簡介
范曾（1938- ）
江蘇省南通市人。1955年入南開大學歷史系，1957年入中央美術學院美術史系，一年後轉入中國畫系，1962年畢業；1962年至1978年供職於中國歷史博物館，創作歷史畫，研繪中國古代人物服飾史料；1978年至1984年任中央工藝美術學院副教授；1984年回南開大學組建東方藝術系並任教授、系主任。現為中國藝術研究院博士生導師、研究員，南開大學文學院終身教授，文學院、歷史學院博士生導師，被聯合國教科文組織聘為「多元文化特別顧問」。著有《范曾詩稿》、《莊子顯靈記》、《范曾的藝術》、《范曾散文三十三篇》、《老莊心解》、《尊賢畫集—范曾與八大山人神會》、《大丈夫之詞—范曾論文新作》等百餘種。 本人自評有二十四字：癡於繪畫，能書，偶為辭章，頗抒己懷；好讀書史，略通古今之變。
爆米花╱亞運培訓超車 有機會晉季後賽
爆米花棒球聯盟例行賽最後一周，亞運大學培訓隊昨天在最終戰靠投、打發揮，以六比三逆轉崇越隼鷹隊，戰績超車為第四，晉級季後賽還沒絕望。
亞運大學培訓隊昨天推劉軒荅先發，主投七局，被敲出包括一轟在內的七支安打，失三分，以優質先發技壓崇越日籍投手高塩將樹七局失六分（五分自責分）表現，率隊以贏球收尾，也拿到個人爆米花的第五勝，成為勝投王。
劉軒荅在這次爆米花共先發六場、投卅八點二局，戰績五勝O敗，是球隊最穩定先發。劉軒荅也盼再加強控球和變化球準度，視之後大專聯賽、春季聯賽的表現決定是否再次投入中職選秀。
爆米花例行賽剩最後四天，戰績廿二勝太平直立百葉窗五敗的合庫確定排名第一，直接晉級總冠軍賽，台電戰績十八勝十三敗排名第二、台北興富發以十三勝十敗居第三。
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