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跟著在地人吃日本！覆面調查員-大東京私房美食情報
人生就該好好享受美食！
出國遊玩，更不能放過各式各樣的異國美食！
東京最在地的私房美食，「覆面調査員」第一手嚴選報導！
什麼是「覆面調査員」？
「覆面調査員」是流行在日本主婦間一種賺外快的工作，被委託者會喬裝成一般的客人進到餐廳中用餐，針對店家的服務態度、所提供的菜色、店內環境與廁所的整潔程度等進行調查，最後提出觀察報告。
本書即是以「覆面調查員」嚴謹的精神，介紹日本必吃的美食、大東京最私房的推薦名店，除此之外還會告訴你日本美食知識！例如，相撲選手都吃什麼樣的火鍋呢？青森、九州與沖繩料理各有什麼特色呢？怎麼吃才能夠吃出健康的人生呢？日本人的年菜有些什麼呢？以上的答案統統都在本書告訴你！
★本書六大章節，是不管日本新手或美食老饕都很適合的大東京私房美食情報！
?覆面調查員Check 1：傳統！一定要吃的日本料理
喜歡去日本旅遊的人，不能不說到日本的必吃料理：「壽司」、「牛丼」、「拉麵」等，雖然在台灣也吃得到這些日本美食，但還是要吃吃看在地人推薦的名店，才能感受到當地的飲食文化及道地滋味。迴轉壽司、丼飯、拉麵、火鍋，有哪些好吃的呢？走！跟著我們去瞧一瞧！
?覆面調查員Check 2：獨享！零食點心的甜蜜誘惑
除了傳統美食之外，日本赫赫有名的當然就是甜點了！從日本古早味的小點心、隨處可見的便利商店冰品、精緻蛋糕，到吃到飽的甜點專賣店，本書無一缺漏！常聽女性讀者說：裝甜點的是另外一個胃。現在就打開你的第二個胃，跟著我們一起吃日本甜點吧！
?覆面調查員Check 3：慢活！浪漫悠閒的咖啡時光
常可以在書店看到專門介紹日本咖啡店的書籍，而東京的特色咖啡店更是不勝枚舉！在咖啡店不但可以上上網查查東西、看看書放鬆心情，更可以發發呆放空一下……。本書精選6家「知る人ぞ知る」（雖並非誰都知道，但其價值及存在受到部分人士的肯定）的特色咖啡店，來東京，不妨也試著在咖啡店裡窩一下午，當個道地的東京人吧！
?覆面調查員Check 4：逗趣！新奇好玩的主題餐廳
除了傳統美食、甜點名店、擁有藝文氣息的咖啡店之外，東京還有什麼有趣好玩的餐廳呢？你知道有的餐廳在裝潢上成功地融入了水族館的元素嗎？你知道有些餐廳還會教客人怎麼吃得健康、吃出快活嗎？這些「厲害的餐廳」在此單元為你一一道來！
?覆面調查員Check 5：暢飲！喝遍地方特色居酒屋
在日本，從春天的賞櫻活動、夏天的煙火大會，到同事間的聚餐、下班後的小聚，「酒」是日本人不可或缺的飲料之一，也因此，居酒屋在日本的大些小巷四處林立。本書將告訴你居酒屋裡有哪些日本人必喝飲料、必點下酒菜，以及在地的台灣人推薦的居酒屋，不可錯過！
?覆面調查員Check 6：過癮！大開眼界的日本美食文化
日本是個美食繽紛炫目的國度，前面介紹了傳統主食、甜點、咖啡店、居酒屋、主題餐廳，還有什麼好吃、新奇又有趣的美食呢？從東京回國，除了「東京バナナ」之外，還有什麼特色伴手禮呢？
最後的作者私房推薦，快點統統記下來！
「市面上介紹日本美食的書籍這麼多，為什麼要買這本呢？」
★作者的真心話！
①集多功能於一冊
這本旅遊書會帶你找到好吃的、闡述日本的文化、教你與店員溝通，面面俱到！
②不會日文也能通
日文旁貼心附上羅馬拼音，就算不會五十音也能開口說，再也不用比手畫腳！
③臥底情報大公開
美食調查員潛入餐廳，秉持公正公平、不收賄不關說的原則，忠實報導現場實況。
④吃出長壽與健康
日本人長壽的祕訣就藏在食物裡！樓上邀樓下、阿公牽阿媽，來上健康養生課。
⑤照片是會說話的
光看到這些讓人食指大動的照片，整個心情頓時都好了起來，療癒效果百分百！
⑥動人美食大揭密
這蛋糕竟不是給人吃的！那煎餃竟是甜的！看完此書，你會有數不完的驚嘆號！
⑦用餐禮儀要注意
燈不點不亮，話不說不明。日本人的用餐禮儀，就在書中跟各位說清楚、講明白！
⑧立刻上網一點靈
書中的餐廳或美食，會附上整理好的參考網站與地圖，讓你找店不費吹灰之力！
⑨幸福在下個轉角
有書香與咖啡相伴、或置身美好的大自然裡、或享受奔馳的快感，你要哪種幸福？
⑩台灣人最大肚門窗簾設計推薦了解你
怎樣吃才精打細算又物超所值呢？「來，跟我走！」跟著日本在地的台灣同胞就對了。
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生命CEO：讓人生曲線永遠上升
全球暢銷書《生命咖啡館》作者 勵志新作
面對人生，我們有兩種選擇：
一種是先寫下自己想演的劇本，然後創造出能達成這個目標的人生；
不然就只能演著別人的角色，度過一個遠比自己期望的結局更為遜色的人生。
在生命的每一個片刻，我們都要學習做個領導者－－
如果不是領導別人，那就領導你自己。
選擇正確的旅程，朝著自己想要的方向前進，
專注於對自己有價值的事物，專注於學習想要去做、去看、去體驗的事；
你就能讓人生曲線逐步上升，迎向永遠更理想的工作與生活。
你是否想過，自己一輩子有幾天可活？
如果以活到75歲計算，一共是28200天。你已經用掉了幾天？在這些日子裡，是快樂美好的回憶居多，還是有百分之八十的時間，你都在無聊、苦悶地做著自己不喜歡的工作？
你是否知道，自己可以多活四個人生？
許多人每週都要花50小時做那些沒有薪水就不會去做的工作，只能在下班後有限的12小時內做自己喜歡做的事。如果能讓工作也變得有意義、變成自己喜歡做的事，不就多擁有了四個人生？
在生命盡頭，你想為自己蓋座什麼樣的博物館？
如果生命的每一天都被編目分類，在盡頭處將有一座博物館，精確地展示我們如何過完這一生，你想在裡頭看見什麼樣的光景？是花了大把時間怨嘆、憤怒、心煩；還是將寶貴時光留給心愛的人事物共享？
湯瑪斯，一位白手起家的優秀領導者，深受客戶歡迎、員工愛戴；更難得的是，他也實現了人生夢想，和妻子一起自助環遊世界，並以獨步的領導策略讓自己的事業成為展現抱負的舞台。
喬，和許多人一樣，是個嫌惡上班生活的年輕人，總覺得老闆和主管是白痴，希望每天都是週末，自己卻只能陷在這進退不得的現實裡妥協度日……
某個早晨，這兩個人在火車月台上巧遇，隨著湯瑪斯提出的一個奇妙問題，喬開始隨著這位領導人生的智者，找到了努力的新方向。但好景不常，湯瑪斯因病將不久於人世，在這僅剩的相處時刻，喬回顧起湯瑪斯所分享的成功秘訣，也將一路陪伴他走向人生的終點……
《生命咖啡館》作者約翰．史崔勒基，再度以感性而激勵的一則心靈寓言，引領我們省思生命中的重要議題——唯有把實現自我的生存目的，當成人生旅途上永遠的指南針，幸福才能水到渠成；而我們不僅將領導自己締造成功，更能進而領導他人、助益他人，為這個世界成就更多圓滿與充實。
作者簡介
約翰．史崔勒基（John P. Strelecky）
美國著名激勵演說家。擁有MBA學位的他，在企業界工作多年後，和妻子背起背包，展開自助環球之旅，以九個月的時間行經七萬哩路程，這段旅行經驗也成為他生命中的轉捩點，並且引發他創作另一本書《生命沙伐旅》的靈感。
返美後，他陸續設立各種成長研習機構、擔任財星五百大企業的諮詢顧問，並在大學舉辦講座，在廣電媒體擔任專家來賓，出版全球暢銷勵志書《生命咖啡館》，致力於幫助個人與組織，確認自我的存在目的、發展方向和價值體系，以「創造並活出有意義的人生」，並已對無數人造成正面深刻的影響。在寫作與演講工作之餘，史崔勒基仍熱愛造訪世界上各種饒富異國情調的國家或地區，體現他對旅行的熱情，同時也從中增加生命的智慧與體驗。
約翰．史崔勒基個人網站：
www.johnstrelecky.com
在人生這趟旅行中，你還可以有許多其他選擇，讓自己和這個世界更美好。
這個網站能幫助你訂定自己的人生五大事，並且分享給全世界：
www.mybigfive.com
以下連結可免費下載約翰．史崔勒基分享人生與事業成功之道的文章：
www.bigfiveforlife.com
譯者簡介
朱衣
著名都會作家，著有《前中年期浪漫族》、《不要約會只要喝咖啡》等十餘本小說。目前除小說創作外，並從事心靈成長作品的寫作與翻譯，著有《日日是好日》、《勇敢再出發》等；譯作包括全球暢銷書《別為小事抓狂》系列、《達賴喇嘛的人生智慧》系列、《生命咖啡館》、《熟女拉頸報》、《星巴克救了我一命》、《為什麼沒人教過我》、《生命沙伐旅》等。
弘光研發「低鈉不加鹽及鹼」米蛋白麵條 口感Q彈更健康
弘光科技大學調查發現市售麵條包裝顯示，每100克至少含有600毫克以上的鈉，消費者易忽略這部份的鈉攝取，為符合低鈉健康飲食概念，研發出「低鈉不加鹽及鹼」米蛋白麵條，每100克只有20.77毫克鈉含量，目前在學校實習餐廳推出三種口味的麵食試賣，未來將量產上市。
弘光科大食品科技系教授林聖敦表示，味丹國際(控股)有限公司兩個多月前和學校簽訂策略聯盟，產學合作第一步為進行米蛋白的應用開發。味丹公司由精白米製得的米濃縮蛋白，含有可提供彈性及延展性的麩蛋白及醇溶穀蛋白。
林聖敦指出，米蛋白麵條委託有ISO22000驗證的上力食品有限公司製作，經弘光科大檢驗中心檢驗鈉含量，每100克生鮮麵條的鈉含量僅20.77毫克，麵條煮熟後每100 克的鈉含量更低，只有9到11毫克，遠低於市面上販售標示生鮮麵條的鈉含量至少30倍，依據目前市售生麵條包裝顯示，每100公克鈉含量，有的高達898毫克，低的還有623毫克，比米蛋白麵條還高出很多。
依據衛生福利部建議，每人每天鈉的總攝取量，不宜超過2400毫克（即6公克鹽），攝取過多的鈉，恐會提高罹患高血壓等疾病風險，根據統計，台灣18歲以上的成年人，每4人中有1名罹患高血壓，由於一般麵條製作過程添加鹽分讓麵條吃起來口感更Q彈，如果不小心吃進過多的麵條，有可能鈉的攝取量便超標。
弘光科大民生創新學院院長林麗雲表示，高鈉飲食對人體有很大影響，米蛋白麵條除了超低鈉，又含植物蛋白質中最高的必須胺基酸，SGS檢測出高達百分之41.17的必須胺基酸，高於常食用黃豆蛋白及小麥蛋白，由於支鏈胺基酸(異白胺酸、白胺酸及纈胺酸)是人體肌肉活動的重要能量來源，因此，米蛋白可用於開發運動員的專用飲料及住院病人的流質飲食配方。
為了讓師生搶先品嘗米蛋白麵條，民生創新學院餐旅烘焙營運管理中心總召林敬榮，帶領實習餐廳弘櫻館團隊，設計出剁椒乾拌麵、雪菜肉絲乾拌麵、老北平炸醬麵三種美味麵食，在熱騰騰的米蛋白麵條上，拌上香噴噴的拌醬，開賣半個月來，受到師生好評。
弘光科大施姓學生說，該麵條吃起來口感Q彈，跟一般麵條差不多，「我很喜歡吃麵，這種麵吃起來沒有一般麵條淡淡的鹹味，吃起來更健康。」
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