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其他新聞
美味料理的非常識 套書(日本料理的常識與奧祕+義大利料理的常識與奧祕)
一、江戶的餐桌西區調光捲簾
日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些新社直立百葉簾設計推薦文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂的還有很多呢。
基於這樣的想法，我把一些料理二、三事給寫了出來。包含大家平時覺得「哎唷，千萬別問我！」「被問可尷尬了」「說些什麼完全聽不懂」的事。我也連帶抒發了一些日常感受，畢竟每天站在廚房裡給人做菜、也經營著日本料理店，總有一些見聞。
在寫啊寫的過程中，我也逐漸發現，「這些在稍早之前的日本，根本就是常識吧！」諸如此類的事不勝枚舉。所以這本書裡寫的一點都不難，全是理所當然的事情而已。
請放輕鬆，享受一段愉悅的書中時光吧。如果有哪些段落讓您讀了心想：「哎呀！原來是這樣啊！」那我也功德圓滿了。
二. 義大利料理的常識與奧祕
從飲食禮儀與習慣到料理與食材的傳說
從與「吃」相關的種種趣聞軼事切入
輕鬆了解充滿魅力的義大利
生病的時候 義大利佬吃什麼？
感冒、胃不舒服時，台灣人一定會吃清爽的白粥，讓胃休息一下。
不過義大利人在這個時候會吃用水煮的米或義大利麵，也就是「白燉飯」（Riso in bianco）或「原味麵」（Pasta in bianco），好消化又順口。身體不舒服的時候，無論台灣人或義大利人，都喜歡吃可以一口接一口的料理。
話說回來，義大利人畢竟是義大利人，最簡單的白燉飯或原味麵還是要用起士粉、橄欖油與鹽烹煮。對台灣人來說，身體不舒服時根本吃不下用這些調味料烹煮的料理；但對義大利人而言，這些是他們從小吃到大的基礎調味料，所以身體不適時，最能撫慰他們的心。
名人推薦
三井餐飲事業集團 黃奕瑞 董事長
晶華酒店 潘思亮 董事長
熟女結婚去：別玩瘋了，記得找個好老公
一位哈佛的企管碩士分享她革命性的計畫，運用行銷策略讓女性過了適婚年齡仍能找到好老公。對許多已過了適婚年齡、想找另一半的單身女性而言，遊戲規則已經改了。對象越來越少，機會也越來越小。作者根據她在哈佛商學院所學的行銷策略，而擬定出由十五道步驟所構成的「想婚計畫」。這些創新的策略將讓任何女性得以迅速有效地找到另一半──不是泛泛之輩，而是人品出眾的伴侶。作者以大膽直接的文筆，告訴女性如何包裝自己的優點、發展個人風格、經營利基行銷、善用DM和電話行銷、編列尋覓良緣的預算、定期檢討表現以評定成果。同時帶領女性朋友將這些手法運用到網路交友，以及避免掉入常見的圈套。「想婚計畫」獨特而且成效卓著，乃是針對任何想展開約會，並增添感情閱歷的女性。作者簡介
瑞秋?葛林瓦（Rachel Greenwald）擁有哈佛商學院企管碩士和威士利學院心理學士的學位。她在美國國內主持多場有關「熟女覓良緣」的課程，場場爆滿，她的個人客戶更是遍及全美各地。各大城市最受歡迎的廣播節目也經常邀請她擔任特別來賓。目前與先生以及孩子們定居在丹佛市。譯者簡介
陳佳慧，輔仁大學英文系畢業。曾任字幕翻譯，熱愛文學和旅行，目前專事翻譯工作。譯有《野性的呼喚》、《回憶錄》、《無法投遞的信》、《驚魂24小時》、《鬼貓咪》、《壞女人有人愛》（小知堂文化）。
安寧緩和治療 重視生命末期照護
(健康醫療網／記者賴彥君報導)
隨著醫療科技的發達，對於生命末期的照護，已逐漸受到重視，政府也早於民國89年就頒佈「安寧緩和醫療條例」，讓末期病人能得到法律保障且更符合倫理原則的末期性照顧。
透過緩解支持 增加末期病人生活品質
但為何要選擇安寧緩和治療？臺北市立聯合醫院和平婦幼院區家庭醫學科主治醫師吳沛儒表示，安寧緩和治療其實就是為了減輕或免除末期病人的生理、心理及靈性痛苦，而提出的醫療照護，希望能透過緩解、支持，來增進末期病人的生活品質。
生命末期到死亡 尊重病人需求很重要
吳沛儒醫師指出，末期病人是指罹患嚴重傷病，經醫師診斷認為不可治癒，且有醫學上的證據，近期內病程進行至死亡已不可避免者。當末期病人接受安寧緩和治療時，並不是放棄治療，而是尊重他們的需求、減輕痛苦、肯定生命、認同死亡是一種自然過程，讓他們在生命後端能擁有尊嚴、完成心願，安然的離開。
安寧治療 讓病人在最熟悉的地方被照護
安寧緩和治療到底是什麼？吳沛儒醫師解釋，「其實就是讓病人出院後，能在最熟悉的家中獲得妥善照顧。」其團隊成員包括已受訓的醫師、護理師、社工師、營養師及心理師等，透過定期至家中訪視，從專業的疼痛控制至各項症狀處理，讓病人能持續安享平靜的居家生活，直到生命中止的那一刻來臨。
達到善終 是安寧治療的重要目標
除了照顧外，提供病患及家屬各項生活中的協助和心靈上的支持、安慰，陪伴人生最後的旅程，期望能達到善終，也是安寧治療的目標。不過，吳沛儒醫師也表示，當末期病人發生病情變化時，會遇到許多複雜症狀及照顧困難，因此需要更多的人力與資源共同處理，希望所有需要安寧緩和居家照顧的病人，都能接受到適當的末期照顧。
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