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趙柏淯的招牌飯料理：炒飯、炊飯、異國飯、燴飯＆粥
米食烹調非常簡便，利用冰箱中剩餘或庫存的任何食物、罐頭來組合烹製成菜飯、燴飯、炒飯、鹹粥或點心，可免除設計主菜、配菜的煩惱。
對於偏食的孩子，可將營養的蔬果加入炒飯中，縱使不喜歡吃的食物，不知不覺就吃進肚裡。
當家中突有客人造訪或逢年過節，可在米飯內添加高級乾貨、海味或討吉利的食物烹煮，客人滿意又不失年節氣氛。
喜愛清淡五穀雜糧、崇尚天然或素食者，可於米飯內添加喜愛的原味穀類、豆類等烹調出營養健康飯。
職業婦女公事家事兩頭忙，沒有太多時間烹飪，一盤炒飯或電鍋蒸飯絕對可以照顧全家人的胃及健康。
單身貴族外食膩了，若煮太多菜又無法消化，所以一碗飯最適合不過了。
愛飯族更不用說了，怎麼配、怎麼煮，書中65道不同風味的飯，絕對可以滿足你。
本書特色
◆救國團烹飪名師趙柏淯將十餘年來的教學心得彙整出學員最熱愛的米飯料理食譜結集出書。包含市面上最流行的及普遍可見的炒飯、燴飯、炊飯、健康飯、地方風味飯、異國飯及粥品。
◆適合忙碌的職業婦女和單身貴族，可利用冰箱中剩餘或庫存的任何食物、罐頭來組合烹製成菜飯、燴飯、炒飯、鹹粥，就可以免除設計主菜、配菜的煩惱。
◆適合怕胖和注重養生的現代人，米飯可提供飽足感，降低對零食和其他不必要的高熱量食物攝取量，常吃米食不但不易發胖且含有優質的蛋白質及醣類、維生素B群等營養素。
作者簡介
救國團烹飪名師趙柏淯
■廣東省台山縣人，對麵食、小吃、南洋菜等料理皆深具研究，喜愛做菜，且樂於教授給讀者及學生。 工作之外，時常雲遊四海，吃遍世界美食，結交各地好友。
■證照資格：民國74年取得中餐烹調技術士丙級執照、民國81年取得中餐烹調技術士乙級執照、民國81年取得烘焙（中點麵包）技術士丙級執照、民國95年取得中式麵食技術士丙級執照
■現任： 麵食教師：中國青年服務社、板橋市社會教育中心、台北縣救國團樹人家商 南洋料理教師：中國青年服務社、台北縣救國團雙和社會教育中心 小館熱炒教師：中國青年服務社、台北市救國團景美社會教育中心 街頭小吃教師：台北縣救國團樹人家商、板橋市社會教育中心、台北市救國團景美社會教育中心
■著作：《趙柏淯的私房麵料理》、《來塊餅》、《南洋料理100》、《5分鐘涼麵?涼拌菜》、《愛吃重口味100》（朱雀文化出版）
紀曉嵐智行天下．處世篇
紀昀，字曉嵐，一字春帆，晚號石雲、觀弈道人，直隸獻縣(今河北省獻縣)人，生於雍正二年(一七二四年)，卒於嘉慶十年(一八○五年)。自三十一歲中進士後，擔任過多次鄉試、會試同考官或正考官，五次出掌都察院，二任禮部尚書，並曾擔任短時間兵部尚書，最後在內閣協辦大學士任上辭世，謚號「文達」。他的一生在事業上最輝煌的時期，是自乾隆三十八年任四庫全書總纂官開始的近二十年時間。
紀曉嵐被後人喻為「清代第一才子」，可見他在文學上的造詣是相當厚實的。雖然是朝廷的大官，但民間卻流傳他無數的詼諧故事，可見他深得人緣、平易近人，是個讓人感到親切的人物。
紀曉嵐身處清朝由盛而衰、由治而亂的過渡時期，以天縱之聰明，在複雜多變的封建官場中，隨機應變，方圓相濟，上得天道，下媚黎民，生前顯赫，死後留芳。他傳奇般的成功就在於他巧妙地將「方圓」與「圓」有機地結合起來，達成了天理與人欲、品德與才華、生活與事業、為學與為官等一系列看似對立的事物之間的高度統一。從方圓的角度看待紀曉嵐的為人處世之道，方可知道--
就人際交往而言，紀曉嵐認為，一個人與最要好的朋友之間也有對立面，與最仇恨的敵人之間也有依賴面。處理好人際關係，主要就是根據彼此依賴面大還是對立面大， 巧妙地把握「方」與「圓」的轉化。
就事業與生活的關係而言，事業宜方，生活宜圓。紀曉嵐認為，只有自由自在的人生才能快樂無比，也才能最大限度地發揮自己的潛力。恬淡自守、清心寡慾是一高尚的氣節；但過分冷淡避世，就顯得毫無抱負，無法救助世人，報效天下。嘔心瀝血，兢兢業業是一種美好的品德；但過於忙碌苦做，則會喪失人生之樂趣，無法陶冶情操。
就思想與行動的關係而言，思想宜方，行動宜圓。人的思想往往與行動有著很大的距離，思想上考慮成熟的東西有時卻無法轉化為行動；情感也往往與理智不能和諧，理智上認為正確的，情感卻執拗地與它相抵觸。紀曉嵐認為，要解決這種矛盾，就要以行動之「圓」助思想之「方」，要善用高尚的思想提高行動的價值，善用圓滑的行動落實先進的思想。
就天理與人欲的關係而言，紀曉嵐認為，理就在欲中。宋明理學家的一基本觀念是將天理與人欲視為對立，要體現天理，就必須排斥人欲。紀曉嵐認為，這無異於「以理殺人」。「理者，存乎欲者也。」「理者，情之不爽失者也，未有情不得而理得者也。」他主張以情統治理。他不僅僅停留在理論上，而是和魏、晉時的知識分子一樣， 把理論在行為中付諸實踐，其放蕩與曠達，與阮籍、嵇康有神似之處。
就德與才的關係而言，紀曉嵐認為，應當看其事功。儒家傳統，重德而輕才。司馬光說：「才德全盡，謂之聖人；才德兼亡，謂之愚人。德勝才，謂之君子；才勝德謂之小人。凡取人之術，苟不得聖人、君子而與之，與其得小人，不若得愚人。」曹操心目南屯落地窗簾設計中「賢」的標準恰與儒家所持者相反，重才不重德。他認為，有德行者未必能進取，能進取者未必有德行。紀曉嵐認為；有德行中的偉人，也有功業中的偉人。漢、唐英雄於德行雖有虧，但他們創造了歷史，影響了人類的命運，我們不應忽視其偉大之處。
紀曉嵐是個傳奇的才子，他雖然不是一位具有深邃哲學思維的思想家，也從來沒有創立過文學、哲學或者史學的理論體系，但是他才華橫溢、學富五車。在《四庫全書》編纂中，他以睿智的眼光掃視了中國流淌千年的學術文化長流，並做出了涵蓋經學、哲學、文學和史學等各科領域的規模宏大的理論總結。在清代筆記小說和民間傳說中，紀曉嵐機智、幽默，而且十分正直，一身正氣。他出口成章，妙語連珠，不僅在乾隆皇帝的刁難下對答如流，而且不懼權勢，對和珅之類的奸人冷嘲熱諷。
本書分為「機智篇」、「處世篇」兩部，除了詼諧生動的小故事外，也十分有系統地將紀曉嵐一生為人處世的妙方公諸於各位的面前，所以除了有趣、可看性極高，你也可以從中得到有別於紀曉嵐傳奇之外的新啟示！
歐美勞權進步資方友善？ 英國智庫：別做夢了
近年來世界各國相繼調漲最低工資，英國今年也不例外，漲幅更將創下20年來最大紀錄，但在4月開始調漲前，該國最權威經濟研究機構之一英國財政研究所（IFS）4日提出報告示警，稱更大的漲幅恐讓雇主考慮導入自動化科技，亦即使用機器人取代人力。
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?裁員暴增 機器人取代人力
英國金融時報報導，智庫IFS在報告中指出，英國的國民生活工資（NLW）計畫進一步增加恐導致裁員情形發生，因最低工資水準開始促使雇主讓工作自動化。
2015年時任英國財政大臣奧斯本，宣布更高水準的NLW且承諾在接下來5年提高最低時薪，並在2020年前達到平均收入的6成。若當前對平均收入成長的預測是準確的，屆時英國NLW將從目前的每小時7.5英鎊上升至2020年的8.56英鎊。
獲得最低工資的25歲以上勞工在2015年時僅有4%，但在2020年前，此一比率料將增加3倍到12%。
?工資增加 反影響就業市場
IFS在報告中的分析顯示，許多一開始就受到NLW影響的勞工，例如護理人員和餐廳服務生不大可能因自動化丟掉飯碗，但薪水略高於最低工資且在2020年前將被納進NLW範圍內的勞工，則更可能從事於機械或機器人就可完成的常規工作。
報告作者之一的艾格尼絲?諾里斯?基勒（Agnes Norris Keiller）說：「超過某一點時，更高的最低工?必定開始影響就業，且我們不知道該點在哪裡。此一最低工資走高將日益影響那些似乎更能被自動化工作的事實，則是為何需要非常仔細監督的另個原因。」
IFS的分析是基於對每項工作的「常規工作強度」來衡量，而這是一種在學術研究中廣泛使用的分類，並被認為是技術採用一個很好的預測指標。一些最常規的工作包括了零售收銀員和接待人員。
?新興職業 為機器提供服務
目前最新的證據顯示，2015年前調漲最低工資幾乎不會影響就業，但還沒有足夠的可靠證據來判斷2015年以來的成長是如何影響就業的。
基勒最後指出，這跟調漲低技術勞工最低工資會造成嚴重不良後果是不一樣的。「使用科技取代某些工作，可創造出跟科技互補的新工作，例如人們為機器提供服務。」
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